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桂林旅游攻略
龙胜蚂蚱油炸吃
香喷喷的烧蚂蚱是我家饭桌上10年来的座上客。 现在正值金秋十月收获季节,蚂蚱肥肥大大一肚子蛋,放油锅炸,黄酥酥油汪汪,咬一口齿颊留香、余味无穷。 抓蚂蚱有诀窍拷,顺着草根往上看,一瞅一个谁,小个头是公蚂蚱,一动就飞;肥肥大...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
荔蒲芋头扣肉
传统宴席名菜, 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 浓香四溢。具有清热...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
资源粽粑香
资源县车田苗族乡、两水苗族乡,历史上统称两个乡叫“五排”。农历六月初六,是五排苗族同胞的传统佳节,又称“半年节”。在节日里,莫说像过年一样能饱尝一餐鸡、鸭、鱼、肉,最起码也要吃上几个粽子。粽子,在五排统称“粽粑”。人...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
阳朔啤酒鱼
到阳朔游玩,当然要吃啤酒鱼。我踱到大排档老板身后,看他如何操刀,好回去依法炮制。老板不怕我偷艺,当面操作加解释。他麻利地从鱼池中抓条生猛鲤鱼,过秤,然后开膛破肚,去掉鳃和内脏,不刮鳞,将鱼平剖成均匀的两半,每半边横砍...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
桂林米粉
到了桂林,当然要游山玩水,可是如果没吃过桂林米粉,那也还算是白来了。 桂林米粉以它独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧,卤水鲜美芳纯,肉菜香松而爽口。桂林人长期以来都当做早点来吃,街头巷尾,到处都有米粉店。一般人多的店味道...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
恭城土俗—油恭泡粥
恭城奇特又土俗,爱拿油恭来泡粥。油茶就像仙丹水,个个喝了喊舒服。 恭城人喜好油茶,一为去寒防病,二示好客热情。山区的瑶家一日三餐必备油茶,城镇居民的早餐、宵夜也食油茶。大凡来过恭城的人,十有八九会被恭城油茶所陶醉。如今...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
桂林腊肉
每年腊月我都要腌不少腊鱼腊肉腊肠到春节时待客。现在生活条件好了,好吃的东西多了,春节过了很久,这些腊货都吃不完。送给亲友,亲友也要不了这么多。我灵机一动,把这些腊货切成小块装在食品袋内放到冰箱的冷冻室里,一直放到夏天...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
桂林喝螺
桂林喝螺,也是桂林人的一种风情。当你步入桂林街头夜市时,那一个接一个的喝螺摊点,真是令你眼花缀乱,真不知是吃哪家的为好,其密度之大,在其他城市是很难见到的。 桂林喝螺,味道鲜美,肉质脆嫩柔软。做喝螺的螺狮是一种软体动物...
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 桂林海外旅游总公司 2006-03-16
桂林蜜月自助行
从贵族晋身老襯行列一年了,忙得还没有时间去度蜜月,老婆老大不愿意了,威胁说如果再不成行,就坚决抵制人类伟大原始的工程。我吓得马上要了年假,但去哪里呢?感觉最近身体状况不很理想,不敢涉足太远或艰辛之旅,于是就近去桂林吧...
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 桂林市桃源旅行社有限责任公司 2006-03-07
桂林阳朔快乐攻略游
最早知道桂林,是在小学课本里,那首《我想去桂林》,更使我脑子里一直有美丽的向往,象鼻山、漓江、鸬鹚、岩洞…….没想到现在马上去桂林了,在半个月的等待之后,终于出发了。 坐了一天一夜的车,凌晨,手机上收到短信:中国移动欢...
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 桂林市桃源旅行社有限责任公司 2006-03-07