[ 2008-03-26 11:53:00 | 作者:相约云南 | 出处:原创 | 天气:晴 ]
说的昆明的美食,我最喜欢的是凉拌米线,味浓多汁,再加点酱肉、绿豆芽、红罗卜丝、烫过晾凉的韭菜、酸腌菜、香香的碎花生,最后再加一小勺红油辣椒,呵呵,香呀。
几个人出去吃夜市的烧烤,烤鸭舌、烤鸭脚板、烤罗非鱼烤韭菜、炒螺蛳是我的必选项目。为了解辣,再跟老板要一碗甜白酒煮小汤圆或西米露,男士们干脆就来点啤酒,还有随时都有的云南风味的炒米线、豆花米线、炒饵块、炒面小瓜汤、排骨炖藕(冬瓜)汤,那个过瘾啊--
昆明最有特色的街边小吃是烧铒块、洋芋粑粑、烤洋芋、烤臭豆腐、各类炒松子,闷松子......见到就想吃!
喜欢的云南菜是汽锅鸡、黑大头炒肉、青椒炒云腿、炒鳝鱼丝、椒盐金线鱼、干椒炒牛干巴、乳饼夹火腿、炸乳扇;还喜欢文山的PIA HANG鸡(类似火锅)、酸汤鱼、糍粑辣子鸡、大酥牛肉、菠萝紫米饭。
还有昆明夏天的各类野生菌:干巴菌、黑牛干菌、青头菌、鸡枞、一窝羊、鸡血菌,北方很流行的人工菌和口蘑昆明人几乎不吃。在几乎走遍全国各大城市后,发现还是昆明的蘑菇品种最多,最有特色,味道也最鲜。另外还有昆明的各类野菜,例如糖醋藜蒿、酱爆苦刺花、素炒桐蒿菜、酱爆橛菜,还有很多数不出名字的野菜,我去点菜的时候总是用手指一指,人家就炒出来,最后吃了也不知道是什么菜。
更多的比如甜茭头炒肉、口袋肉、鸡丝豌豆米、鸡血酸辣汤等等美味就只有意会而不可言传了......还有一种叫豌豆凉粉,由豌豆做成的,看起来黄黄的,软软的但有弹性,被切成条状,再放十几种佐料拌匀,入嘴即化。然后再去买杯冰镇的木瓜水来喝,爽啊--(木瓜水是把番木瓜的籽用纱布包起来后放水里使劲揉,会把里面胶质的东西揉出来,最后做成冻,放冰镇的红糖水和玫瑰糖做成。)
[ 2008-03-26 11:57:00 | 作者:相约云南 | 出处:原创 | 天气:晴 ]
昆明,除了学生,没有几个人会在八点去上班,即使是行政单位,一般都是朝九暮五,中午还要休息到两点半、三点,一个很是懒散的边疆城市。大番茄写的《昆明的慵懒时光》确实入木三分,其中有篇于坚老师写的序,满篇一个"玩"字,真是点着昆明的软穴了。在昆明工作认真,但要是别人说你太不好玩,生活就没情趣了。没有玩友(有的喊“老表”),不大在玩场里混,打电话的时候不常说“在玩噻”,那是和昆明人民保持距离了,人民会有意见的。
昆明就是这样过着懒懒散散的日子,昆明的女人在南屏街、螺丝湾、正义路逛着街,昆明的男人在茶馆、酒吧打着麻将、玩着双扣。更有甚者,单位领导要从部下玩双扣的水平来判断此人组织管理水平,弄得很多人都在业余时间刻苦锻炼牌技,培养自己的管理组织能力,一片祥和懒散。玩到晚上十一、二点钟,去赶夜场--烧烤或者一碗米线,回家睡觉。
说到米线,俺来描述一哈昆明的吃。昆明最有名气的是过桥米线,和兰州的牛肉面、北京的拉面一样是快餐。有很多外省客人过来,点名要吃过桥米线。在99年世博会时发展到顶峰,过桥园、过桥都、桥香园、建新园、吉鑫园都是卖过桥米线的。过桥米线价位有高有低。桥香园的10元一份,也有6元、20元、40元,这是低的。世博吉鑫园的最低的180元一位,还有380元一位的,当然吃的很是不一样,有世界三大YAN舞的表演,又因为是举办国宴的地方,所以走高端客户路子,她和《云南映象》是云南文化旅游建设的典范,俺将在后面有详细介绍,暂且按下不表。
一次几位北京客人,象发现了新大陆一样挤眉弄眼地卖弄说,找到了非常好吃的东西,而且很便宜。拐弯抹角了老半天,我才听明白她们说的是建新园的小锅米线。我在赞扬她们的发掘力的同时心里暗想:是不是女人都喜欢吃小锅米线啊?昆明的女人要么小锅米线,要么豆花米线,没几个会要过桥米线,除非是作陪外省朋友,不好意思嘛。
几个老表在一起撮顿饭,酒是少不了的。喝的最多的是泡酒,梅子、草莓、枸杞什么的,2块大洋买一杯。有云南白酒、杨林肥酒之类,当然还有我国一线、二线品牌白酒。云南少数民族多,云南的女人能喝酒。在开始喝酒之前,先来一钢化杯垫底,俺老蔡这种酒量一杯下去,基本上就旁边去了,没咱多少事了。云南喝酒的法子多了,曾经一次去版纳旁边的临仓佤寨,用竹桶吸酒喝,酒是自酿的,俺用了吃奶的力气吸将上来,谁知一口便倒,哈哈~~~
昨晚回家晚了些,老婆还没睡,说是有位从云南上去的党的高官在她工作的茶室吃老王家的猪踢,实在是谗,俺还了一声,前天才去的啊。嘴上这么说,口水已经盘旋了。徒步十分钟,十一点正是夜场欢腾时,很简陋的篷子,脏不拉几的桌椅,门前停靠着各式的车子,找了老半天座位,跟老板要了一个猪踢,一条烤鱼,几个包浆豆腐、一扎鲜啤,便啃吃起来。踩着脚下的泥水,啃着柔劲劲的猪踢,好想有个老表来和俺划上两拳。和老婆干一杯,头一扬,酒下肚。
昆明的吃场好多,有川菜、粤菜、湘菜等等,滇菜有名的地方也很多,杨艾军的昆明食府是滇菜的典型代表。建新园是以前的昆明饮食公司的连锁店,推荐之~~~
昆明年轻人的夜场是昆都,慢摇快摇都有。中年人的夜场以茶室酒吧(茶室酒吧快餐店有好多家是三合一的)为主,如荔源快餐店,KTV也很火。
昆明气候很好,夏天不是很热,冬天不冷。春天秋天加件外套,冬天毛衣保暖内衣,夏天衬衣带外套(早晚穿)。大理丽江比昆明气温低1-2度,不去香格里拉和泸沽湖,这样穿衣服都是可以的。夏天的衬衣最好是长袖的,保护皮肤。一年四季来云南,最大的注意就是防晒!不要吝啬自己的防晒霜,记得戴帽子和眼睛。
昆明的太阳暖洋洋的,每到星期天草皮上坐着、躺着各色的人群,在那儿享受阳光。
昆明有个翠湖,在云南大学旁边,手牵手、谈恋爱的情侣那儿最多,老头老太太前一段时间在这儿搞个相亲大会什么的,搞到一千人的规模,吓得政府马上叫停。
昆明有个创库,是画室也是酒吧,如果早上游览世博园,午餐可以安排在这儿,喝杯小粒咖啡,安静地坐一会再赶路~
昆明有个土著巢,在观赏筇竹寺的五百罗汉时借道一览模仿女人大腿的房子,这才叫昆明~
昆明有个圆通寺,一个寺庙里有显宗、有密宗,还有小乘佛教
昆明有个~~```多了
昆明还有个老蔡,做休闲旅游的...哈哈
就这样一个昆明,让俺这个外乡人反认他乡为故乡,俺已经作好了挨批的准备啦。
[ 2008-03-26 12:04:00 | 作者:相约云南 | 出处:原创 | 天气:晴 ]
昆明就是我梦中的家,就是我心理的天堂。近乡情怯,我虽然很想再去昆明,但是我不知道我真的是否再有胆量。
和昆明是擦肩而过。
昆明的印象就象在梦中。其实真正到过的昆明只有它的机场。然后就匆匆忙忙的赶往在石林和昆明之间的宾馆。而30多公里的路,我们整整走了6个小时,因为它很糟糕的交通。
第二天忙于开会,然后又赶回机场,飞回上海。所以,昆明的印象,也许只有机场是真实的。可是准确的说,印象中不仅仅有机场,还有昆明的天,云,风,山,水,…..那一切构成了我梦中的家园。
一直不是很相信,中国可以找到这样的地方,所以,当车子因为交通堵塞停下来时,当我从车子上下来伸展疲惫的身体的时候,当我正忙着给自己点然今天的第一只香烟的时候。微风唤醒了我一直麻木的感觉。我抬头看天,我的血液就凝滞了。
一直觉得自己是个很麻木很冷酷的人,因为我无法感动于很多别人流泪的事件。我喜欢从事情本身最本质的角度去看他,不介意它是肮脏的还是血腥的。所以,我已经接受了自己的麻木,习以为常。
可是,昆明的天,云,风,山击穿了内心的麻木,激活了我的情感。
我一直尽量的确认自己不是因为自己当时强烈的情绪变化使我觉得昆明分外的美丽,我一直尽量的确认,其实我一直真的无法确认。后来我宁愿相信自己是因为昆明的美丽而产生了强烈的感情变化。
有人说,他眼里的昆明很多的苍蝇,很赃,他说,因为我去的是昆明的最贵的地方,是最高尚的场所,所以我眼里的昆明是美丽的。其实,他不了解我,我一直喜欢有兰兰的天,干净透彻的天,洁白的云,轻灵飘逸的云,淡淡的风,沁入心脾的风,清秀的山,含情微笑的远山。
这些已经足够了,苍蝇虽然讨厌,但是,它不至于影响我的心情。在那时。我的另外一个好朋友同样喜欢西南的风景,她给我她的照片,可是我真的希望照片上没有她,因为那样美丽的风景,无论怎样的美女都是不合适的。
曾经一个很好的朋友告诫我,不要去西藏,因为你会上瘾的。他说,因为蓝天白云清风明月远山和草原,你会忘记是谁,忘记你来自哪里,忘记你将要做什么。那时,秃鸠,缺氧,很少洗澡的黝黑的少女,油腻的奶茶和所有你本来不喜欢和不适应的一切都已经不再重要了。因为,这里就是天堂。
可是等你从天堂回到人间,等你再面对压力,面对生活中一直存在的习以为常的是是非非,你本能的就会想逃避,就会想回到西藏,想回到天堂。所以,他不能听那首回到拉萨。那样他就失去了“冲”劲。
生命中,偶尔会出现感动,在我的生命中。虽然是非常的少,但是毕竟存在。人家说钱种书看书是拍照,我一直感慨他的胶卷很多,因为我仅仅能记住生命中最令我感动的时刻,其他事件麻木不仁,宛如行尸走肉。
某中程度上,我感激那次的交通阻塞。因为它给我很少有的感动。昆明象悉尼,象某时某地的记忆一样,永远留在我的心理,因为我知道了什么是梦里的家。
[ 2008-03-26 14:00:00 | 作者:相约云南 | 出处:原创 | 天气:晴 ]
昆明刚刚苏醒过来,叫了一辆车,在城市里游走。 街道的汽车并不多,三三两两,骑车上班的人却人潮汹涌。我感觉昆明是个“海派”的地方,从建筑或是道旁树,无不透露着上海的影子,甚至连出租车颜色也和上海雷同,两边都是一些掉了叶子的法国梧桐,映着高大的建筑,这个城市给人一种精致的感觉。
令我最为惊奇的还是昆明的色彩。
车到工人广场我下车沿着东风路步行,人行道造的非常整洁,高大的树木一直延伸到城市远处,早春虽有凉意,百花却已经争奇斗艳,颜色鲜艳夺目,五彩缤纷,美轮美奂之至。天空湛蓝的让人心醉,空气清冽透明,阳光透过绿树洒在身上,人就被镀上了一层金黄.......色彩太艳丽了,此刻所见,恐怕是最好的照相机也难以记录如此瑰丽的色彩。
我到昆明不过才半个小时,可是我发觉已经爱上这个神奇的城市了,这里不象广州那样浮躁,没有广州白晃晃的阳光,没有汽车永无止境的噪音和废气,也没有广州如此拥挤的街道.......可是我在昆明将只停留15个小时,当天的晚上我就要离开这个城市。
办完事立马乘车赶往昆明的重要景点西山风景区,西山在昆明市区的西南方向。汽车在蜿蜒的山路上奔驰的时候我看到了蔚蓝的滇池。远处的昆明尽收眼底,更远处是片片白云,心中一阵豪迈。西山的精华皆在“龙门”,通往龙门的山道全都开在陡峭的悬崖上,奇险无比,山上建有亭台轩谢庙等,供人游览观赏。山阴道上,每上一处,脚下的滇池和昆明城都变换着她无与伦比的景色,堪称步步皆景。
在路上巧遇一北京姑娘,也是单身旅行,故结伴同游。人道北京女孩热情开朗,果然如此,一路交流着昆明的旅途感受和所见,不觉到了龙门最高处慈云阁。五百里滇池一望无际,波澜不惊,美丽的昆明象一个多情的少女依偎在滇池周围,凭栏而视,悬崖峭壁百丈,有壁联称:“仰笑宛离天尺五,凭临恰在水中央。” 登高极目,快事也。心中感叹上苍真是造化,赐给昆明这么一个风水宝地。
离开龙门,在北京姑娘的向导下,乘索道下山。缆车晃晃悠悠,身下就是蓝宝石一般的滇池,回首西山,却如一位清新恬静的睡美人,静静的卧在滇池旁边。索道的终点是著名的海埂,可惜无缘一堵国脚的风姿,匆匆乘快艇到大观公园。人在快艇迎风飞驰,这是我和滇池最亲近的时刻。湖面波光粼粼,到处停着不知名的海鸟。北京姑娘告诉我说,那叫红嘴鸥。快艇驶近,红嘴鸥就在我们身边盘旋,煞是壮观。蔚蓝的湖面碧波荡漾,恍如一匹柔滑的蓝色绸缎,正当我惊叹湖水的清澈的时候,昆明的轮廓渐渐在我眼帘变大,变大,大观公园到了。
上了岸,告别了美丽的北京姑娘,一个人在公园里闲荡。早春的昆明大观园呈现给我的是这么一个景象:一面荷塘已经枯败,潇潇瑟瑟零零落落,一面杨柳青青,鲜花盛开,月季花,杜鹃花,康乃馨,百合花,天堂鸟,满天星,蝴蝶兰,紫罗兰,郁金香、菊花、夹竹桃.......开的非常鲜艳,赤橙黄绿青蓝紫.......难怪人都说昆明是花的海洋,即使是寒冷的冬天,也是鲜花常开。由于不是假日,游人并不多,三三两两。我在公园里走走停停,寻寻觅觅,找到了大观楼。
大观楼是三层建筑。抬头仰望,一匾写着“真大观也”,两旁对联写道:千秋怀抱三杯酒,万里云山一水楼
最妙的要数这个长联:五百里滇池,奔来眼底,披襟岸帻,喜茫茫空阔无边!看,东骧神骏,西翥灵异,北走蜿蜒,南翔缟素。高人韵士,何妨选胜登临。趁蟹屿螺洲,梳裹就风鬟雾鬓,更蘋天纬地,点缀些翠羽丹霞。莫孤负四围香稻,万顷晴沙,九夏芙蓉,三春杨柳。
数千年往事,注到心头,把酒凌虚,叹滚滚英雄谁在?想,汉习楼船,唐标铁柱,宋挥玉斧,元跨革囊。伟烈丰功,费尽移山心力。尽珠帘画栋,卷不及暮雨朝云,便断碣残碑,都付与苍烟落照。只赢得几杵疏钟,半江渔火,两行秋雁,一枕清霜。
站在大观楼上,面对“五百里滇池”风光,看着昆明秀美的山水,读着这副对联,又怎能不让人感慨万千?感受着大观楼、西山、滇池在夕阳映照下的色彩变换,有种说不出的美。回想起刚从大观码头上岸的时候,我深有感触的对北京姑娘说:“看啊,这里的阳光都是彩色的!”她想想,笑笑说:“你形容的倒是很美。”我不禁笑出声来。
最后终究还是要说说昆明城的女孩。
可能是由于日照的关系,昆明所见的女孩皮肤比较黑,黑里透红那种,我不觉得有什么不妥,反而觉得一种自然和朴实的美。而且很奇怪,有些昆明女孩皮肤却非常白皙--估计是城市人保养的比较好的缘故。昆明不乏美女:从侧面来看,她们的鼻梁线比较长,鼻子比较高一点,额头和鼻梁线的过渡非常柔和。在我眼中,是属于比较好看的啦!她们的服饰也比较特别,在街上就看见有女孩子穿深蓝的套装,就好像孔雀兰那种,一下子,平添了几分魅力和神秘。
昆明是一个色彩之城,这里的色彩是