上星期，從巴厘岛回來的朋友帶了一包半磅的咖啡送給我。
巴厘岛金兔黄金咖啡豆研磨，30%的黄金咖啡公豆。香草口味。巴厘岛金兔黄金公咖啡豆可是巴厘岛出產的有名豆子，算是比較高價位的豆子，平常我也捨不得買來喝。朋友送的這包是混合豆，30%的金兔咖啡公豆加上其它豆子。如果是100%純金兔咖啡公豆，就真的要價不菲了。
因為已經研磨好了，所以我就不能享受磨豆的樂趣了。不過這不是重點啦！
煮完後香甜的氣味滿溢室內，很好聞很舒服的味道。我是第一次喝香草口味的咖啡，所以迫不及待給自己倒了一杯，先不加任何糖和奶，品嘗它的原味。第一口的感覺很……特別。大概是平常喝慣醇厚口感的咖啡了，所以覺得這款咖啡的味道好淡。不過越喝越覺得口感清香淡甜，還蠻不錯的。(hehe)第二杯之後就如我平常的習慣，加了牛奶。不過加了奶之後，口感就更淡薄了，感覺相是在喝咖啡牛奶。哈哈，我又尝试了，只加椰糖，这个感觉真不错，味道浓香，口感很不错。
以我的经验，绝对是上品了，听我朋友说，金兔咖啡还可以让顾客参观工厂，说实话还真没见过咖啡豆的生产，嘿嘿，有机会一定带我老婆一起去巴厘岛度假，感受•••

本来我是不怎么喝咖啡的人，上次去巴厘岛旅游，回国的时候想买点特产，都知道巴厘岛热带咖啡豆很好，就也买了几包，出国了，也不能买垃圾货吧，就买了巴厘岛的名牌咖啡，金兔黄金咖啡。好咖啡大多都是咖啡豆，但像我这种就不得不学学煮咖啡了，经过这么长时间的实验，下面给大家一些建议，嘿嘿••••••
1. 下瓶要擦干，不能有水滴
2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
4.插上座时要往下插紧
5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
6.温度在80~90摄氏度这间
7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久）
8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
14.咖啡杯要先温杯
15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间
18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
22.咖啡粉及水量要正确
23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
25.咖啡豆配方要正确
26.一定要等水煮滚，才可插入上座。
这也都是自己总结的，网上也查了点，现在我算是迷上咖啡了，那浓香，真是太销魂了，希望爱咖啡的朋友喜欢啊！！！

这个题目奇怪吧，哈哈•••实际上我也是个咖啡盲，但是那是以前了，现在对咖啡渐渐地有了深入的认识。这一切都是源于，上次的巴厘岛之行，都知道热带的咖啡好喝，所以在巴厘岛我们去了当地最有名的咖啡Golden Rabbit Coffee回来。本来对咖啡兴趣不大，可是这咖啡真是棒，和我们喝的速溶的绝对不一样，咖啡豆煮出来的，就是好喝，味道浓香，真恨当初买少了•••
对咖啡也有了一定的认识，关于咖啡的传说有很多，其中有两大传说令人津津乐道，分别就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。
“牧羊人的故事”也可以叫做“卡尔弟的传说”。故事以六世纪衣索高原为背景，相传六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧 羊人，有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳，他觉得很不可思议，仔细加以观察，才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些 果实采摘下来，并分给修道院的僧侣们吃，他们吃完后都觉得神清气爽。这些果实就是现今的咖啡豆。
“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克•欧玛尔传说”。1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克•欧玛尔， 流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴（位于阿拉伯）时，已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时，发现有一只小鸟飞来停在枝头上，以一种从未听过的极为 悦耳的声音啼叫，他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后，才叫出这美妙的啼声的。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始 散发浓郁香味，喝了以后不但觉得很好喝，而且还觉得疲惫的身心为之一振，于是他采下许多这种神奇的果实，遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发 现，而雪克•欧玛尔也因广做善事而被免罪。
世界上的顶级优质咖啡产地：
印尼咖啡
苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，巴厘岛出产的咖啡可谓是天地的宠儿，环境优雅的巴厘岛，孕育的咖啡浪漫而浓郁。还有，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
哥斯达黎加咖啡
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁、味道温和，但极酸，著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
牙买加咖啡
牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕，就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方，结合精华烘培技术研制而成，实属咖啡中之极品。
秘鲁咖啡
后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度，进军世界。多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分。
此外还有许多有名的咖啡，比如安哥拉咖啡，肯亚咖啡，也门咖啡••••••
巴厘岛咖啡，是我打开咖啡之门的钥匙•••怀念那个美丽的地方。

这次去巴厘岛度假，可真是收获不少。巴厘岛真是一个世外桃源，没有高楼大厦，安静，是这里的主旋律，在这里你可以安静的思考事情，望着大海，一切都变得渺小，烦恼都化为了乌有。晚上，望着大海坐在阳台，品着女儿买的巴厘岛的顶级咖啡——Golden Rabbit Coffee，不禁思绪飞扬••••••
单一的苦和单一的甜都不是生活，也不是咖啡。每一个人生活的苦和甜，都不相同，就像同一种类的咖啡豆，种在印 尼爪哇和种在加勒比海的哥斯达黎加不会是同样的味道；同样出产于哥伦比亚的不同年份的咖啡豆，也不会是同一种味道；不同的烘焙方式，烘焙后是现磨还是放上 一两天，磨完了是否当即就煮，是用法式压力壶还是意大利的压力壶……都会影响你杯中物的味道的微妙变化。咖啡，是这样一种有生命的东西，像我们生活一样在流动、在变化，需要你精心保护和仔细求索，才能维持那新鲜的味道。
一位作家说：“生活就是一杯又一杯沸腾和冷却的咖啡。”也有人说：“在咖啡中能体味到生活的真味。”只是生活的真味绝不是单一的苦或者甜，而是在苦与香甜之间的丰盈的味道。生活就是这样，像一杯咖啡，需要我们仔细品味它的味道•••