巴厘岛——我的钥匙 [上一篇]
[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体:大 中 小
这个题目奇怪吧,哈哈•••实际上我也是个咖啡盲,但是那是以前了,现在对咖啡渐渐地有了深入的认识。这一切都是源于,上次的巴厘岛之行,都知道热带的咖啡好喝,所以在巴厘岛我们去了当地最有名的咖啡Golden Rabbit Coffee回来。本来对咖啡兴趣不大,可是这咖啡真是棒,和我们喝的速溶的绝对不一样,咖啡豆煮出来的,就是好喝,味道浓香,真恨当初买少了•••
对咖啡也有了一定的认识,关于咖啡的传说有很多,其中有两大传说令人津津乐道,分别就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。
“牧羊人的故事”也可以叫做“卡尔弟的传说”。故事以六世纪衣索高原为背景,相传六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧 羊人,有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些 果实采摘下来,并分给修道院的僧侣们吃,他们吃完后都觉得神清气爽。这些果实就是现今的咖啡豆。
“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克•欧玛尔传说”。1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克•欧玛尔, 流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时,已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时,发现有一只小鸟飞来停在枝头上,以一种从未听过的极为 悦耳的声音啼叫,他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声的。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始 散发浓郁香味,喝了以后不但觉得很好喝,而且还觉得疲惫的身心为之一振,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发 现,而雪克•欧玛尔也因广做善事而被免罪。
世界上的顶级优质咖啡产地:
印尼咖啡
苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,巴厘岛出产的咖啡可谓是天地的宠儿,环境优雅的巴厘岛,孕育的咖啡浪漫而浓郁。还有,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
哥斯达黎加咖啡
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁、味道温和,但极酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
牙买加咖啡
牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕,就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方,结合精华烘培技术研制而成,实属咖啡中之极品。
秘鲁咖啡
后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度,进军世界。多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分。
此外还有许多有名的咖啡,比如安哥拉咖啡,肯亚咖啡,也门咖啡••••••
巴厘岛咖啡,是我打开咖啡之门的钥匙•••怀念那个美丽的地方。
这个题目奇怪吧,哈哈•••实际上我也是个咖啡盲,但是那是以前了,现在对咖啡渐渐地有了深入的认识。这一切都是源于,上次的巴厘岛之行,都知道热带的咖啡好喝,所以在巴厘岛我们去了当地最有名的咖啡Golden Rabbit Coffee回来。本来对咖啡兴趣不大,可是这咖啡真是棒,和我们喝的速溶的绝对不一样,咖啡豆煮出来的,就是好喝,味道浓香,真恨当初买少了•••
对咖啡也有了一定的认识,关于咖啡的传说有很多,其中有两大传说令人津津乐道,分别就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。
“牧羊人的故事”也可以叫做“卡尔弟的传说”。故事以六世纪衣索高原为背景,相传六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧 羊人,有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些 果实采摘下来,并分给修道院的僧侣们吃,他们吃完后都觉得神清气爽。这些果实就是现今的咖啡豆。
“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克•欧玛尔传说”。1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克•欧玛尔, 流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时,已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时,发现有一只小鸟飞来停在枝头上,以一种从未听过的极为 悦耳的声音啼叫,他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声的。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始 散发浓郁香味,喝了以后不但觉得很好喝,而且还觉得疲惫的身心为之一振,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发 现,而雪克•欧玛尔也因广做善事而被免罪。
世界上的顶级优质咖啡产地:
印尼咖啡
苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,巴厘岛出产的咖啡可谓是天地的宠儿,环境优雅的巴厘岛,孕育的咖啡浪漫而浓郁。还有,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
哥斯达黎加咖啡
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁、味道温和,但极酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
牙买加咖啡
牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕,就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方,结合精华烘培技术研制而成,实属咖啡中之极品。
秘鲁咖啡
后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度,进军世界。多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分。
此外还有许多有名的咖啡,比如安哥拉咖啡,肯亚咖啡,也门咖啡••••••
巴厘岛咖啡,是我打开咖啡之门的钥匙•••怀念那个美丽的地方。
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匿名网友 于 12年10月20日 发表评论 [引用]
匿名网友 于 12年05月29日 发表评论 [引用]
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