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巴厘岛——我的贝壳之缘

[ 2012-04-07 14:57:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

返回这片海岸,金黄的贝壳,赤红过的夕阳¬
古老¬船坞,一切还是那样的聆静
海风,一样吹为过你的发间,落日的夕阳在向我挥手
归光,还是映越着我的脸庞,海潮的澜波是为谁恍然
巴厘岛,我的福地,不曾想到我会在这里邂逅她。我是一个酷爱贝壳的人,从小就对贝壳有种莫名喜欢,来到巴厘岛,独自一人,漫步在海边,咸咸的海风,火红的夕阳,金黄的贝壳,一切都是那么的浪漫,那么的不同,感受着大海的爱抚。
贝壳总让人想起夏日的时光,把贝壳放在耳边,“聆听”海洋的心跳声,感受它给你带来的奇妙感觉;而更吸引人的是,这亦将让一个隐藏在深处的世界逐渐浮现,呈现在你面前。在巴厘岛,找贝壳,看贝壳,是我此行必做的事情,听说巴厘岛有家“贝壳博物馆”,关注是位很有品位的人,收藏了25年贝壳了,对贝克有着自己独到的见解,所以无可错过,必须去看一看才行,博物馆很好找。一进门我就被奇形怪状的贝壳震惊了,馆主收藏的还有许多史前贝壳化石,以前只是在网上见到过,第一次亲眼见到,真是不错,小小的贝壳实际上有着很深的寓意。看着看着我发现了一个非常漂亮的小贝壳,但更巧的是,一位漂亮的女士我们同时看到了,更巧的是不约而同指向了那里,尴尬的对视,尴尬的微笑。但还是有着一种莫名的熟悉感,一杯咖啡的时间,我们聊得很开心,就这样,我剩下的旅程都是她陪我度过,很高兴,很开心,现在我们已经是•••
真是一个奇妙的博物馆,有贝壳,还海声,有邂逅•••巴厘岛,有机会我还会去那里,重温我们的邂逅,那个贝壳博物馆。

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刻骨难忘的旅游经历——巴厘岛有什么那么好玩

[ 2012-04-19 19:02:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

组团去巴厘岛旅游是比较合算便宜的出游方式,我们就是组团去的,感觉还不错,感受一下热带的气氛,吹吹海风看看风景其实也是很不错,下面就是我的一点出行体验。
我们来到海滩,啊,好久不见的蓝天,白云,碧海,显现在眼前,心情好舒畅噢!放眼望去,阳光下那一望无际碧蓝纯净的大海,金色细腻的沙滩,沿着海边种植的一排排茂密的棕榈树,活脱脱构勒出一幅幅梦画般的人间美景。看,雪白的浪花从远处不断地向岸边涌来,各种肤色的人,或独自一人,或带着家小,或情侣相伴,有的在迎着浪花游泳,有的乘着舢板在玩冲浪,各种高难度的表演无不令游客啧啧称奇。沙滩上更是精彩纷呈,五颜六色的遮阳伞到处都是,但大多数人直接躺在白色的沙滩上尽享阳光的照耀,养眼的比基尼美女更是海滩上最抢眼的风景线。这里是一派和谐自然的氛围!
海、海滩我们很容易会联想起贝壳,在巴厘岛我们还去了一个贝壳博物馆,说实话,本来没寄予很大期望,觉得肯定是一些死硬的摆设。但这一切都被进门的一刹那改变了,博物馆装修的十分有韵味,暗暗的灯光,再加上种类丰富,色彩鲜艳的贝壳,我们犹如身处海底世界,感觉挺奇妙的。这里的贝壳导游说来自世界各地,是馆主收藏了25年结果,还有硕大的史前贝壳化石,十分奇妙,在这里照相还有一点浪漫的感觉。有几对情侣就忍不住买了几个很漂亮的小贝壳,当做纪念品,感觉真很棒•••
这些仅是我巴厘岛之行的一部分,还有很多慢慢和大家分享啊•••

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巴厘岛有什么好玩的——三大玩点

[ 2012-04-23 13:13:00 | 作者:复合式 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

巴厘岛贝壳博物馆
巴厘岛贝壳博物馆位于sunset路(通往海神庙的必经之路),是印尼乃至东南亚展品最多的贝壳博物馆。巴厘岛贝壳博物馆是由一位华侨,经过25年收集寻觅世界上不同种类的贝壳,而且还包括化石,博物馆设计独特,环境充满浪漫气息。有来自世界各地的贝壳,如黎巴嫩、斐济•••种类丰富,形状各异。史前化石令人震撼,在这里你可以看的灭绝物种的完整化石,来这里绝对是一次神奇而又震撼的体验。
库塔海滩
  库塔号称巴厘岛最美丽的海滩。这里的海滩平坦、沙粒洁白、细腻,是个玩冲浪、滑板的乐园。这里附近有热闹的商业街,各色巴厘传统手工艺品、绚丽民族服装展示,而且还有大型百货商店买到各类商品。但是近年来过渡的开发已经收到了西方文化的重大冲击。极度商业化、色情业给这里原本纯朴的民风带来了激烈冲击。
神鹰广场
  巴厘岛金巴兰海湾的神鹰广场(GarudaWisnuKencana),占地239公顷。是苏哈托时代留下的广场,只是一个雏形,并未完工。之所以叫神鹰广场是因为这里本来要竖起一座世界上最高大的神鹰铜像,神鹰背上骑着巴厘岛的最高神明“破坏神”,即Wisnu神(梵文中的Vishnu神),是印度三位一体神之中的保护者。据传一位高僧曾指点苏哈托,这座铜像铸成之后将庇佑印尼国运昌盛,人民幸福平安,可惜铜像只完成“破坏神”的头部,胸部以及神鹰的头部,苏哈托就下台了,这个耗资巨大的宏伟工程也就此搁浅。这座铜像全部用纯铜铸成,据说全部建成后将高达118米,已经完成的神明半身像高34米。
看了介绍,巴厘岛哪里好玩你知道了吗?

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咖啡你让我销魂

[ 2012-05-03 00:17:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

上星期,從巴厘岛回來的朋友帶了一包半磅的咖啡送給我。
巴厘岛金兔黄金咖啡豆研磨,30%的黄金咖啡公豆。香草口味。巴厘岛金兔黄金公咖啡豆可是巴厘岛出產的有名豆子,算是比較高價位的豆子,平常我也捨不得買來喝。朋友送的這包是混合豆,30%的金兔咖啡公豆加上其它豆子。如果是100%純金兔咖啡公豆,就真的要價不菲了。
因為已經研磨好了,所以我就不能享受磨豆的樂趣了。不過這不是重點啦!
煮完後香甜的氣味滿溢室內,很好聞很舒服的味道。我是第一次喝香草口味的咖啡,所以迫不及待給自己倒了一杯,先不加任何糖和奶,品嘗它的原味。第一口的感覺很……特別。大概是平常喝慣醇厚口感的咖啡了,所以覺得這款咖啡的味道好淡。不過越喝越覺得口感清香淡甜,還蠻不錯的。(hehe)第二杯之後就如我平常的習慣,加了牛奶。不過加了奶之後,口感就更淡薄了,感覺相是在喝咖啡牛奶。哈哈,我又尝试了,只加椰糖,这个感觉真不错,味道浓香,口感很不错。
以我的经验,绝对是上品了,听我朋友说,金兔咖啡还可以让顾客参观工厂,说实话还真没见过咖啡豆的生产,嘿嘿,有机会一定带我老婆一起去巴厘岛度假,感受•••

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巴厘岛,让我认识了咖啡

[ 2012-05-19 14:09:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

本来我是不怎么喝咖啡的人,上次去巴厘岛旅游,回国的时候想买点特产,都知道巴厘岛热带咖啡豆很好,就也买了几包,出国了,也不能买垃圾货吧,就买了巴厘岛的名牌咖啡,金兔黄金咖啡。好咖啡大多都是咖啡豆,但像我这种就不得不学学煮咖啡了,经过这么长时间的实验,下面给大家一些建议,嘿嘿••••••
1. 下瓶要擦干,不能有水滴
2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破
3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央
4.插上座时要往下插紧
5.注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
6.温度在80~90摄氏度这间
7.冲者时间:全部50~60秒(勿超过时间太久)
8.咖啡豆要新鲜,勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
10.煮咖啡时注意风向,勿直吹火源
11.注意火源大小:强火、大火、中火、小火、微火。
12.煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉后再用清水冲洗上瓶
13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间,基本原则是:酸性豆粗磨,苦味豆细磨,新机段高,旧机段低。
14.咖啡杯要先温杯
15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
16.拔上座时,重点在左手要抓紧下座的把手
17.下座内的水最好用热开水,可节省煮沸的时间
18.拨动方法要正确,勿用搅拌法
19.下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也隔开
20.木棒拨动时,只要插入2/3处,勿刮到底下过滤网
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
22.咖啡粉及水量要正确
23.煮好时可用手盖住上座,用鼻闻,或用手扇风,再用鼻闻
24.用湿布擦拭下座,须先擦底部,再擦左右两旁
25.咖啡豆配方要正确
26.一定要等水煮滚,才可插入上座。
这也都是自己总结的,网上也查了点,现在我算是迷上咖啡了,那浓香,真是太销魂了,希望爱咖啡的朋友喜欢啊!!!

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巴厘岛——我的钥匙

[ 2012-05-19 18:48:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

这个题目奇怪吧,哈哈•••实际上我也是个咖啡盲,但是那是以前了,现在对咖啡渐渐地有了深入的认识。这一切都是源于,上次的巴厘岛之行,都知道热带的咖啡好喝,所以在巴厘岛我们去了当地最有名的咖啡Golden Rabbit Coffee回来。本来对咖啡兴趣不大,可是这咖啡真是棒,和我们喝的速溶的绝对不一样,咖啡豆煮出来的,就是好喝,味道浓香,真恨当初买少了•••
对咖啡也有了一定的认识,关于咖啡的传说有很多,其中有两大传说令人津津乐道,分别就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。
“牧羊人的故事”也可以叫做“卡尔弟的传说”。故事以六世纪衣索高原为背景,相传六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧 羊人,有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些 果实采摘下来,并分给修道院的僧侣们吃,他们吃完后都觉得神清气爽。这些果实就是现今的咖啡豆。
“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克•欧玛尔传说”。1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克•欧玛尔, 流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时,已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时,发现有一只小鸟飞来停在枝头上,以一种从未听过的极为 悦耳的声音啼叫,他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声的。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始 散发浓郁香味,喝了以后不但觉得很好喝,而且还觉得疲惫的身心为之一振,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发 现,而雪克•欧玛尔也因广做善事而被免罪。
世界上的顶级优质咖啡产地:
印尼咖啡
苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,巴厘岛出产的咖啡可谓是天地的宠儿,环境优雅的巴厘岛,孕育的咖啡浪漫而浓郁。还有,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
哥斯达黎加咖啡
哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁、味道温和,但极酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
牙买加咖啡
牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕,就像葡萄酒一样。生长在海拔2000米以上的地方,结合精华烘培技术研制而成,实属咖啡中之极品。
秘鲁咖啡
后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度,进军世界。多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分。
此外还有许多有名的咖啡,比如安哥拉咖啡,肯亚咖啡,也门咖啡••••••
巴厘岛咖啡,是我打开咖啡之门的钥匙•••怀念那个美丽的地方。

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巴厘岛给了我什么??

[ 2012-05-31 17:06:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

这次去巴厘岛度假,可真是收获不少。巴厘岛真是一个世外桃源,没有高楼大厦,安静,是这里的主旋律,在这里你可以安静的思考事情,望着大海,一切都变得渺小,烦恼都化为了乌有。晚上,望着大海坐在阳台,品着女儿买的巴厘岛的顶级咖啡——Golden Rabbit Coffee,不禁思绪飞扬••••••
单一的苦和单一的甜都不是生活,也不是咖啡。每一个人生活的苦和甜,都不相同,就像同一种类的咖啡豆,种在印 尼爪哇和种在加勒比海的哥斯达黎加不会是同样的味道;同样出产于哥伦比亚的不同年份的咖啡豆,也不会是同一种味道;不同的烘焙方式,烘焙后是现磨还是放上 一两天,磨完了是否当即就煮,是用法式压力壶还是意大利的压力壶……都会影响你杯中物的味道的微妙变化。咖啡,是这样一种有生命的东西,像我们生活一样在流动、在变化,需要你精心保护和仔细求索,才能维持那新鲜的味道。
一位作家说:“生活就是一杯又一杯沸腾和冷却的咖啡。”也有人说:“在咖啡中能体味到生活的真味。”只是生活的真味绝不是单一的苦或者甜,而是在苦与香甜之间的丰盈的味道。生活就是这样,像一杯咖啡,需要我们仔细品味它的味道•••

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巴厘岛什么是咖啡

[ 2012-06-01 20:17:00 | 作者:复合式 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

咖啡荷兰这么多年,却发现自己就像一个傻子,只知道喝,却对咖啡知之甚少,唉•••多亏这次出国度假,才发现原来咖啡里面有这么多道道。这次去巴厘岛度假,玩的的确是不错,痛快的享受了一把,但这里面有个事我不得不说说,回来之前我们去买咖啡,看到一个牌子上写巴厘岛最好咖啡蝴蝶咖啡,就没犹豫买了一包咖啡豆,可是路上碰到几个澳洲游客,他们说我们买的咖啡豆质量很差,我还反驳他们,可是人家真是懂咖啡,后来仔细看看有些豆子有霉头,唉••他们说,他们经常到巴厘岛度假,喝的都是Golden Rabbit Coffee,那才是巴厘岛最优质的咖啡,回国之前果断买了几包,的确不一样。给大家一些挑豆子的建议,别再像我了,丢人啊•••
不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到空壳的咖啡。

如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,应该存放一周以便将豆內的气完全释放出来。

一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味(Aroma)口感的表现最佳。

另外,咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素,內行人选咖啡,倒不见得是看颗粒的大小,而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee),大约数十颗的 份量,看一看每颗单豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆(BlendedCoffee),大小、色泽 不同是正常的现象。而且重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油,可是较浅焙炒的豆子如果出油,则表示已经变质,不但香醇度降低,而且会出现涩味和酸味。总之在选购加啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味,比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。

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