古城里“+”出好民宿

学生在曾府酒店体验茶旅研学活动 高慧 摄

位于湖南怀化4A级旅游景区洪江古商城内的怀化市徽州会馆·曾府酒店（以下简称曾府酒店），是北京潇湘曾府酒店管理集团投资逾亿元打造的高端特色旅游民宿。2021年4月8日开业以来，曾府酒店以“徽州文化”为主题，以“儒商之道”为背景，创新融入茶旅研学、非遗体验、文创产品、特色餐饮、农特产销售等多元业态，积极探索“民宿+”模式，同时，依托自创特色服务方法——情景代入式服务法，为游客打造旅途之中的“家外之家”，广受客人称赞。今年1月，曾府酒店成功入选全国甲级旅游民宿。

“+文旅” 融合中优化体验

3月的一个周末，烟雨浸润着曾府酒店飞檐吊角的门楼，白墙黑瓦的徽派“马头墙”、气势轩昂的大门显得更有韵味。

“在洪江，家家户户的墙壁上都贴有一幅独特造型的福字，整个福字是由喜鹊、仙鹤、鹿、龟、星星等图案组合而成， 隐喻福星高照之意……”曾府酒店管理公司总经理顾成芳一袭黑色长衫，举着话筒，为80多名湖南涉外经济学院人文艺术学院的大一新生讲解民宿门廊屏风上偌大“福”字的寓意。

这批学生是到曾府酒店开展研学旅行的，随后他们还在多功能会议厅体验了茶旅研学课程。顾成芳说：“这几天来参加研学的团队很多，几乎每天都会接待两三个团队。”

绕过屏风，传统的徽州文脉与洪江风韵在这里相依交融。曾府酒店整个建筑以木结构为主，二进一脊两堂，前后两天井，沿袭《宋营造法》里的官式作法，采用大屋脊吻，寓意生生不息。厅堂前方天井，采光通透，亦有“四水归堂”的吉祥寓意。四周的冬瓜梁雕刻精美，一榫一卯、一椽一木、一砖一瓦，由百余位安徽工匠历时近4年完成，建筑面积2500多平方米，总投资近1亿元。

湖南涉外经济学院学生小李边听讲解，边举着手机拍照。“这建筑足以申请鲁班奖了吧。”小李赞叹道。

除了精致的建筑主体，顾成芳介绍，曾府酒店拥有各色江景客房、庭院客房，客房全部采用智能化控制系统，智能灯光、智能窗帘、中央空调、智能电视、刷脸入住、人体感应、服务控制等智慧化功能一应俱全。

为给游客营造浓厚的文化氛围，曾府酒店还打造了嵩云福茶坊、九华草堂、曾府洪福中堂、书法创作空间和中式园林嵩云草堂·商天下创客空间等。在这里，游客不仅可以喝茶谈心、吟诗作画，还可以参与体验非遗蜡染DIY、蛋壳画等。

“+服务” 细节中擦亮品牌

“曾府酒店不仅送欢迎水果，下午茶，晚上还送了银耳羹，饮用水无限量供应……”在携程平台，今年1月入住曾府酒店的网友“冰雪思思”对民宿的服务很满意。这样的点评还有不少。

在曾府酒店大堂的入口，有块“一码湘伴，嗨游洪江”爱心宣传展板，详细介绍了民宿周边交通、旅游景点及特色美食，每一项下面都有一个便笺，写着景点、美食、交通线路等相关信息，游客拿着就可以走，不想拿便笺，也可以扫描一下二维码，相关信息就可以在手机上呈现。

广东游客赵先生参观完曾府酒店后，被“嵩云山景区”的便笺吸引，他问服务员：“没有入住，可以拿吗？”服务员热情地说：“可以。所有有需要的游客都免费自取的。”

赵先生称赞说：“这个服务真赞，来洪江出差，没有做攻略，这个便笺帮了不少忙。”说话间，赵先生又拿走了密岩尖景区的相关介绍及交通信息。

曾府酒店的餐饮同样有特色，除了一应俱全的经典湘菜，小麻园、芝麻条等洪江地方特色小吃也能在菜单里看到，既传播了地方美食文化，又让游客足不出户就可以品尝到洪江美食。

提起曾府酒店的精细化服务，就不得不提顾成芳了。顾成芳负责曾府酒店日常运营管理工作的同时深挖其内涵、细化服务、强化标准、优化流程并自创了一套适合文旅度假酒店和乡村旅游民宿发展的服务方法——情景带入式服务法。

顾成芳介绍，该服务法主要是从挖掘项目属地文化、融入行业文化、聚焦项目文化3个方面为项目的品牌赋能，通过文化挖掘和提升，打造项目的自主IP，在提升项目品牌形象与服务质量、宾客快速融入、增加宾客黏性和提高复购率方面取得明显成效。

在曾府酒店，顾成芳结合洪江古商城深厚的文化背景，运用情景带入式服务法，提高客户黏性。今年以来，曾府酒店每天平均入住率在90%以上。

“+帮扶” 发展中尽显担当

曾府酒店被评为全国甲级旅游民宿后，顾成芳感觉肩上的担子更重了，他是全国乡村文化和旅游带头人。“我们想为湖南民宿业及地方经济的发展做出些贡献。”顾成芳说。

目前，曾府酒店在洪江区川山村、滩头村定点建设了食材供应基地、家禽供应基地、水产品供应基地和高山黄菊特色农产品供应基地。在文旅农创融合发展模式的带动下，曾府酒店直接带动周边农户就业38人，关联带动就业260人。

除了带动就业，曾府酒店经常协同洪江古商城景区定期组织游客参与地方的戏剧、歌舞表演等项目以及非遗、民俗和农耕等体验活动，每年跟随古商城景区参与多次地方或社区公益事业活动，积极投入公益事业中，利用本地资源，开发了多种旅游商品和文创产品，带动了地方农特产品销售，成效明显。

2022年1月，曾府酒店与洪江区横岩乡鸬鹚村签署了定向帮扶协议，一起探索企业助力村集体产业振兴模式。未来3年，曾府酒店将以品牌加盟、咨询策划、运营托管、人员培训、品控管理等多种方式，进行运营管理模式的输出。计划孵化乡村旅游民宿2家、托管乡村旅游民宿8至10家，从而带动当地乡村旅游和旅游民宿的标准化、品牌化、产业化发展。

同时，曾府酒店计划通过3到5年的时间从模式探索到标准复制再到品牌输出，形成标准化、数字化、品牌化、产业化的运营模式，在省内乃至全国进行项目遴选和孵化推广，打造中国乡村旅游和旅游民宿新IP。