那里花园：闹市中的世外桃源

　　在TimeOut北京今年评选的京城十大美食地标之中，那里花园Nali Patio占了一席之位。
　　
　　私以为那里花园一直是个特别的存在。藏身于繁华喧闹的三里屯，夹在Village和3.3大厦中间，巧妙地用地中海风格的白色楼宇辟出一方天地，外面看着没有什么特别，里面却吃喝玩乐一应俱全。从兰州风情面馆、日本居酒屋、西班牙菜、意大利菜，到墨西哥菜，一站吃遍世界美食，可以说是三里屯的秘密花园。无论天气晴雨，这里都能让人感到惬意和舒适。
　　
　　1、卡门西班牙餐厅，《舌尖》推荐的西班牙餐厅
　　
　　卡门西班牙餐厅由西班牙美食家Carlos创办，餐厅每年都会保留最受欢迎的菜品，再根据食客的建议不断推出新菜。餐厅前身为Ashindy阿仙蒂餐厅，最早于1998年开业，是中国第一家西班牙餐厅，也是《舌尖上的中国》唯一推荐的西班牙餐厅。
　　
　　餐厅面积不算大，但这并不妨碍人们对它的喜爱。餐厅的装修风格简单低调，黄色的暖光和白色的墙体、绿色的木椅与皮质沙发完美契合，墙上挂着满是西班牙风情的照片，还有餐厅里环绕的西班牙歌曲，这所有的一切都给人踏实的感觉，让人心情愉悦。
　　
　　特色小吃马德里风味牛肚配血肠，牛肚、血肠等内脏被炖得软烂入味，恰到好处地将汤汁精华全部吸收，虽然是道“重口味”菜品，却没有一丝杂味儿。小巧精致的一份，是绝佳的下酒菜。
　　
　　西班牙火腿后腿切片，曾荣获有着欧洲食品界奥斯卡之称的“金叉子”奖。用橡果饲料喂养出的伊比利亚黑猪，肉质更加紧实，尤其是后腿，切片薄薄一层，肥瘦均匀，鲜艳诱人。用涂抹了番茄酱的烤面包片裹上火腿后腿切片一起入口，咸鲜中透着一丝酸甜，不停刺激着味蕾，喜欢火腿的西迷们一定要试试。
　　
　　橄榄油煎虾上桌时油还滚热，蒜香四溢，勾人食欲。虾肉的鲜美融进了蒜蓉和橄榄油的香味，白嘴吃已是极好的，用面包裹着吃更是越嚼越香，连流到手上的橄榄油都不舍得放过。即使只是在面包上铺一层浸润了橄榄油的蒜蓉，入口也是满满的幸福感。
　　
　　西班牙海鲜饭作为一餐的压轴，需得耐心等待35分钟左右，铁锅焖制，用料实在。大虾、扇贝等海鲜个头饱满，肉质紧实弹牙。米粒颗粒感十足，能挂住汁，饭里还有鱿鱼须、扇贝粒、青豆等，口感丰富，还可挤上几滴柠檬汁提鲜增味，收获大口满足。
　　
　　地址：北京市那里花园北侧1楼（近三里屯Village）
　　
　　电话：6417 8038
　　
　　营业时间：11:00-22:00
　　
　　2、北27号·廿七禾尚，手作兰州风味
　　
　　主营兰州风味小吃的北27号·廿七禾尚，是那里花园里唯一一家中餐小馆。本就不大的餐厅，每逢饭点更是爆满。在这里可以看到其姊妹餐厅27JIU扌禾火的影子，工业风的装修风格，简单朴实，将远在1500公里外的金城风情尽数呈现在京城食客眼前。
　　
　　餐厅名字中的“禾尚”，是一种叫做禾尚头的小麦，属兰州特产。长在极旱的地里，产量很少，饱含丰富的蛋白质和多种营养成分，口感更为劲道，旧时曾作为皇室贡品。除了选料精良，北27号的每一根面条都是手工刀离，虽然不似机械化流水线式的面条那般规整，但这样手作的面条，每一根都不一样，自有一番妙不可言的偏差之感，恰如生活原本的样子。
　　
　　兰州酿皮作为一道简单纯朴的地道西北小吃，几乎每桌必点。米皮上盖着面筋，再上面是一层红彤彤的辣子，香气扑鼻，白醋和麻酱汁的加入又恰到好处地提了味儿。拌匀了来上一口，糯糯的又富有嚼劲，而且香而不辣，开胃生津，很是过瘾。
　　
　　另一道招牌臊子面，分大小份，普通食量的话点小份即可。满满当当一碗面，看得见的用料实在。汤底卤得特别入味儿，而且鲜而不咸。面条是那种细面条，口感很是劲道，里面的土豆丁、胡萝卜丁、西葫芦丁也都煮得面面的。臊子是先炒后熬的，一点儿也不会有油腻的口感，连汤带面大口送入嘴中，就一个字香！也不必顾及吃相，呼噜呼噜吃完，有种说不出的幸福感。
　　
　　甜品可以选择牛奶鸡蛋醪糟，奶味儿浓郁，醪糟味儿也不会特别冲，热乎乎的，喝完特别舒服。
　　
　　地址：北京市那里花园北侧一层
　　
　　电话：8418 5849
　　
　　营业时间：11:00-22:00
　　
　　3、BOTTEGA意库，屯里的那不勒斯披萨王国
　　
　　有来自那不勒斯百年披萨世家Salvo家族的两位后人Paolo和Daniele坐镇的BOTTEGA意库，是不少披萨迷的心头好。他家最为人们津津乐道的，当属纯正那不勒斯披萨和意式乡村美食，在京生活的老外都是这里的常客。
　　
　　餐厅内绿植环绕，从墙上挂着的人物肖像，到专门从那不勒斯定制后空运到京城的“中国红”烤炉，随处可见浓郁的意式风情。选料方面他家也是颇为用心，那不勒斯最高等级的面粉和新鲜啤酒酵母、用维苏威火山土里种出来的番茄制成的番茄酱、坎帕尼亚地区的Mozzarella奶酪……
　　
　　这里的披萨多达20种，与餐厅同名的意库披萨是招牌。饼皮纯手工制作，虽然是薄底披萨，但烤制后厚度软度都刚刚好，端上桌就能闻到浓郁的麦香。食材除了奶酪就是番茄，披萨上那个饱满的马苏里拉奶酪包则是特色，用刀将奶酪包切开的那一刻，奶香四溢，口感也如鲜奶般浓郁，不腥不腻，抹匀后跟饼皮一起送入口中，叫人大呼满足。
　　
　　水牛奶酪披萨中所用D.O.P水牛奶酪，虽然与马苏里拉奶酪的口感略为不同，但对于奶酪爱好者而言也是福音一般的存在。而且因为有酸甜的番茄垫底，即使奶酪吃多了也不会觉得腻口。披萨上还有罗勒叶和番茄点缀，不仅使披萨看起来更加诱人，还丰富了披萨的口感。
　　
　　喜欢吃火腿的还可以试试他家的帕尔玛生火腿披萨，包含澳洲进口熏牛肉和主厨自制乳清奶酪的五角星披萨也是好看又好吃。
　　
　　除此以外，意库还有多款披萨盒子、意面、沙拉等，每一款都是地道意大利美味。
　　
　　地址：比比皆是那里花园2层
　　
　　电话：6416 1752
　　
　　营业时间：周一至周四，周日 11:00-23:00周五至周六 11:00-24:00
　　
　　4、大酉·M Natural，丰富的自然酒单
　　
　　酒鬼们应该对开在那里花园三层的大酉·M Natural并不陌生，他家专注于自然酒和自然烹饪的食物，环境较美术馆老店更具烟火气。店面不大但设计精巧，用一格酒柜作为自动门，将餐厅分成了内外两部分。外部以酒、茶、咖啡及甜品为主，当酒柜的机关开启，便可进入内部宽阔的就餐空间。
　　
　　进门即可看到装满了各式葡萄酒的酒柜，他家的自然酒单之丰富让人忍不住赞叹。从国产的小圃酿造到国外的皮埃杜嘉火山，你可以循着一个酒庄的葡萄酒，尽可能地品尝并感受这个酒庄所代表的风土和理念。也可根据你钟爱的口感，随心挑选或细腻或柔顺或紧实的葡萄酒。
　　
　　自然酒又称为天然葡萄酒，大酉对自然酒的定义为受自然理念影响的葡萄酒。在其酿造过程中，低硫、自然发酵、无调整、不进行强干预是比较重要的准则。相较于普通葡萄酒而言，自然酒的产量较少，口感偏酸，私以为喝起来很舒服，而且即使喝得再多也不会头痛，这份原汁原味让人爱不释口。
　　
　　不仅如此，大酉还有一份橙酒单，包含了澄净型、咀嚼感、芬芳型、极致型共13款开胃橙酒。每只橙酒的瓶子也不尽相同，尤其是陶罐橙酒的独特瓶身，会让人忍不住想要多喝上两杯。如果实在不知道从哪款喝起的话，也可以将自己的喜好告诉侍酒师请他为你挑选。
　　
　　内里的就餐空间也满是格调。可落座于开放式厨房的吧台处，既拉近了与厨师的距离，又可欣赏菜品的制作过程。
　　
　　佐酒菜大虾配印度桑巴酱及蒜味印度烤饼，红虾绵软香糯，虾的鲜香与桑巴酱的咖喱香气完美契合，酱料口感层次丰富，用刚出炉的蒜味烤饼蘸取桑巴酱一起入口，咸甜适中且微酸，细品还有淡淡的奶香。
　　
　　传统西班牙鸡肉丸配鸡蛋香草酱，将全鸡搅成肉糜，裹上面包糠炸制后做成肉丸，不仅均衡了蛋白质等营养成分，还使鸡肉丸的口感更加细腻丰满，蘸上鸡蛋香草酱一起吃更为清新，绝对是下酒必备。
　　
　　地址：北京市那里花园3楼C308
　　
　　电话：6460 4025
　　
　　营业时间：10:00-23:00
　　
　　5、Mosto，京城首批现代创意西餐厅
　　
　　Mosto从2008年夏天便入驻那里花园，至今已有12年光景。在京城日新月异的餐厅丛林中，Mosto一路茁壮成长，不仅收获了大批拥趸，重装后的Mosto更是如获新生。
　　
　　来自不同国家的创始人们将自己的情怀融入餐厅装修风格及菜品，现在的Mosto是满满的北欧风情，视觉上更加简洁现代，名厨Daniel也将国际化的视野注入当季菜单。
　　
　　Mosto的菜品融合了南美式、地中海式以及欧式风格，整体以fusion菜品呈现。特制烤炉明火烤制的炭烤澳洲肉眼扒，肉质肥厚鲜美，火候掌握得刚刚好，肉眼烤得外焦里嫩，汁水丰富又富有嚼劲，搭配的酱汁也恰到好处，咀嚼带来的快感不停刺激着味蕾，让人食欲大增。
　　
　　烤新西兰羊扒，虽然是三分熟，但是羊扒却鲜美异常，没有一点儿膻味儿，肉的纤维感与鲜嫩汁水在舌尖交融，搭配自带香草酱汁后口感更加顺滑，还可蘸取用香菜、法香、红洋葱和辣椒制作的南美香草汁一起食用，清爽开胃。
　　
　　经典煎鹅肝，鹅肝口感丰腴细腻，好吃不腻口，与藏红花米饭搭配食用，口感更上层楼。
　　
　　甜品熔岩巧克力蛋糕，浓郁的黑巧克力包裹着甜美细腻的白巧克力，切开的一瞬，巧克力内心流淌出来，一口蛋糕一口冰淇淋，甜美的味觉带来微醺般的奇妙感受。
　　
　　酒水方面搭配桃红、莫吉托都是不错的选择，不能喝酒的话，还可以来上一杯经典树莓冰茶，最是酸甜清爽。
　　
　　现在餐厅还有多重精彩活动。酒水欢乐时光（每天17:30-19:00），鸡尾酒、店葡萄酒、起泡酒每杯仅需40元；摸石头女士之夜，每周四同桌每位买任一菜品，送2小时酒水畅饮；周五还有超值午餐套餐（11:30-15:00），三道菜式仅需118元。
　　
　　地址：北京市那里花园3楼D308
　　
　　电话：138 1132 5451
　　
　　营业时间：周一至周四 17:30-22:30周五至周日 11:30-22:30