为期3天的第十一届中国国际酒店博览会5月31日在中国国际贸易中心展览大厅拉开帷幕，来自国内及意大利、法国、德国、瑞士、西班牙、希腊等20多个国家和地区的200多家企业带着各自的新产品、新技术和新项目参展。中国旅游协会常务副会长林山、国家旅游局质量规范与管理司司长满宏卫、中国旅游饭店业协会会长侣海岩等参加了博览会开幕式，并饶有兴致地参观了展馆。
中国国际酒店博览会是中国国际酒店、餐饮用品，食品、饮料及服务设施博览会的简称，从1993年首办至今已是第十一届，是由中国旅游饭店业协会支持、中国国际贸易中心股份有限公司展览部和北京龙之旅会展公司共同承办的、每年在北京举行的国家级权威专业博览会。此次展会期间，还将同时举办首届中国咖啡师大赛、2005中国国际橄榄油及食用油展览会、2005年现代饭店更新改造高级研讨会、第二届现代饭店与科技论坛及全国饭店万能工管理培训班等活动，多元化的方式令参展厂商和饭店业界人士耳目一新。
中国旅游饭店业协会会长侣海岩在致辞时说，随着奥运经济的不断发展，作为旅游产业重要支撑的旅游饭店业，迎来了一个全新的发展时期。自去年北京首批饭店与北京奥组委正式签订《奥运会住宿接待服务协议》后，北京的旅游饭店已步入迎奥运工作的实质性启动阶段。不仅北京，全国很多旅游饭店都开始进入大规模的装修改造和产品提升阶段。饭店业的繁荣对国内外的酒店产品供应商来说，无疑是难得的机遇。在这种大好形势下，中国国际酒店博览会以“服务奥运，服务饭店业”为宗旨，邀请众多国内外著名酒店设备及用品供应商参展，为供需双方搭建了一个面对面的采购平台，满足了酒店业巨大的市场需求。 | |
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