姜堰地方特产

长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生。 “彩豚”是一种空中能飞，水中能泳，陆地上生长繁殖，以善素食为主，抗病能力强，高蛋白，低脂肪，肉质鲜美，营养丰富，又容易养殖，为人民身体营养所需要的可食动物。“彩豚”的血既能生喝又能熟食，而且具有一定的药用价值，能辅助治疗胃病，有利于身体健康。