卡瑞姆的咖喱羊肉 Curry Mutton
卡瑞姆餐厅（Karim）位于新德里贾玛清真寺一号门对面的小街，左边的第二个小巷内，是一家有着几十年历史的老餐厅。印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等二十多种调料合成的一种香辣调味品。咖喱羊肉烹调好后，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。
奶茶 Chai
在街边经常能看到有的铺面门口放着一口硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓。旁边有很多印度人排队等候着，一旦牛奶开锅就可以捧回香喷喷的奶茶。通常饭后当地人会喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫马沙拉奶茶。原本的奶茶和我们一般喝的并无差异，只不过在添加了一种叫“马沙拉”的香料之后，就非常有个性了。
屋顶的中餐 Chinese food
在印度有很多“roof restaurant”（屋顶餐厅），在屋顶用餐，清风吹拂下观赏城市的全貌。在金色城市“杰伊瑟米尔”，在任意一个屋顶餐厅，都可以欣赏晨曦或者夕阳下被阳光染成金色的古堡。距离中心广场不远处，有一家“little Tibet”，那里有在印度最常吃的中餐“chaomian”（炒面）和“chilly chicken”（炒辣鸡肉）。我们于除夕夜在那里吃了好几盘“momo”，状似中国的饺子，就算是过年了。
鲜榨果汁 Juice
印度的水果很丰富，鲜榨果汁的小店一般都设在闹市区的路边。石榴、香蕉、橙子、菠萝，甚至辣椒、青菜都可以拿来榨汁。果汁是现场机械压榨的，全部纯天然，不加糖、不加人造色素、不加防腐剂。一杯石榴汁六十卢比。
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