(一) 处处是传奇
“在你来到这个城市之前,你不可能不知道它,在你坐在这里,面对它之前,你不可能不知道它---西湖.”
随着这个声音的响起,印象西湖揭开了序幕.而此刻,我正坐在西湖面前,看那一汪湖水静静地在月色下闪动.
千年前的那个书生,撑着油纸伞,逐波而来.传唱了千年的童话,留住了记忆,却留不住千年前那回眸的瞬间.
杭州城,处处都是穿越千年的传说.
江南忆,最忆是杭州.多年前,那个叫苏东坡的人,来到杭州,造了那著名的苏堤,自此,绿柳摇曳,飞粉流红时, 苏堤春晓就是一道著名的风景了.那欲把西湖比西子的名句,更是幻化了所有人的想象.
而白居易最爱在白堤,孤山一带游赏.淡荡的烟波,青翠的堤柳.让他在这里吟出了那首著名的”钱塘湖春行”:
孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低.
几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥.
乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄.
七月的西湖,荷花处处,而那个叫苏小小的女子,徜徉在西泠桥畔,望穿秋水,却无法承载她年轻憧憬的心.”妾乘油壁车,郎骑青璁马.何处结同心,西泠松柏下”.这首自六朝就开始流传的”钱塘苏小小歌”,说的就是苏小小的这段爱情了.而梁祝在长桥十八相送的故事,更有化蝶为证.多少故事,在这里发生.
春晓,夏荷,秋月,冬雪,哪一处没有恋歌?平湖,孤山,苏堤,柳浪,哪一处没有传说?
正所谓孤山不孤,断桥不断,长桥不长.
西湖,处处是传奇.
(二) 莼菜汤 & 梅家坞
杭州的饮食文化,自然也是悠久的,先不说楼外楼的西湖醋鱼,叫花童鸡,龙井虾仁这些名菜,单是知味观的小吃,就让人目不暇接了.馄饨,猫耳朵,小笼,桂花年糕,糖藕,哪样不让人垂唌?更有一样小吃叫雪媚娘,冰皮包了鲜奶,配芒果的夹心.分外的妩媚.奎元馆的面,更是我初到杭州就邂逅了的.
记忆最深的是早上从灵隐回来的路上,街头转角处阿婆卖的葱包桧.一张薄薄的春饼皮包上油条和小葱,压扁了再抹上甜面酱和辣酱.那满江红般亘古不变的感情,就全都包在这一张薄饼里了.
傍着吴山广场的河坊街是清一水儿仿古的建筑.那著名的红顶商人胡雪岩开设的胡庆余堂就坐落在这里,历经百年,向人们诉说着前尘往事.这里有各式的老字号,但最热闹的还是各种小吃.炸臭豆腐,麦芽糖,花生酥,芝蔴糊,油茶面.尤其喜欢那里的花生酥,让我想起以前住在上海时长阳路上卖的花生酥,也是一样的好吃.
很爱西湖的莼菜汤虽然不是那么有名,但我始终觉得它是最代表了西湖,代表了杭州的.莼菜只在江浙一带生长,尤以西湖莼菜最为美味.初次喝的时候,并没有太深的印象,次数多了,却是很禁得起时间的推敲的. 莼菜看上去绿绿的,小小滑滑的,仔细看上去,甚至每一片卷起的嫩叶都象西湖里的荷叶的形状,每一片莼菜周围都有白色透明的胶状物,非常滑嫩,才到汤匙边就顺着边缘滑溜下去.汤也很清淡,分外符合杭帮菜的特点.
西湖的龙井是出了名的,龙井问茶自然也成了一道景致.然而我却是第一次去了梅家坞.传统上,只有狮峰, 梅家坞,云溪,虎跑产的茶,才可称为龙井茶.很喜欢梅灵北路到梅灵南路那一段,人很少,一路的青山,绿树,正是一派江南的景象.穿过梅岭隧道,清幽的茶香就扑鼻而来.干净整洁的江南民居,油绿油绿的茶园,小桥流水,伴着桂花的香气.找了个闲适的农家小院坐下,竟然是满院的桂花香.那一树橙色的桂花,就在我的身旁.看旁边一桌人意兴阑珊地在一树怒放的金桂下搓麻,好不惬意.人生不过如此啊.沏一杯碧绿碧绿的新茶,清冽甘甜,不紧不慢地品够了再尝尝天目笋干煲的土鸡汤,金华火腿蒸的白鱼,凉拌马兰头,江浙的淳朴风情一揽无余.
后记:
这些年,与LG去杭州大概有十次了.初次去的时候,不以为然,去的多了,这个城市的变化却每次都让我欣喜.杭州的美,是静的,需要你用时间,用心去体会.当你坐在春天的苏堤上,坐在夏天的玉皇山顶,坐在秋天的平湖秋月,坐在冬天的湖滨茶室里,没有浮躁,没有喧嚣,你才能体会到她婉约的美丽.
这次到杭州来,满城尽是桂花香.一片片桂树,枝头挂满金黄色的小花,芬芳馥郁,香飘十里.,据西湖上划船的船夫说,九月的时候桂花已经开过一次了,这怕是我与晚桂的缘分吧.于是决定写些什么,留做我们此次杭州行的纪念.
(西湖,岳湖)
(长桥)
(秋色中的飞来峰)
(张艺谋印象西湖剧照)
(桂花)
元起
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