银川清真美食旅游文化节周四开幕

宁夏广播电视总台新闻中心（广播）记者杨冬芳报道：
     2011中国（银川）清真美食旅游文化节将于本周周四开幕，美食旅游文化节上将会有不少清真美食和烹饪绝技惊艳湖城， 
     据介绍，在本周即将举办的2011中国（银川）清真美食旅游文化节上，全国各省、市、自治区将派团参节，香港、澳门、台湾的客商将来银参节考察，全聚德、东来顺、华天集团等中国餐饮百强企业、中华老字号等全国驰名餐饮企业也将纷纷来银献艺。银川市商务局局长郭勇介绍说：“清真食品、穆斯林用品以及餐饮业用品展览会将有区内外200多家企业参展，特别是北京全聚德、东来顺、华天集团、南京安乐园、西安老孙家、沈阳马家烧麦等40多家中华老字号等品牌餐饮企业的美食特装展台，将是展馆里靓丽的风景，届时这里将成为美食家的天堂。”
     本届清真美食旅游文化节还将开展“银川十大餐饮名店、十大名菜、十大特色小吃”评选活动，让区内外嘉宾共同感受回族文化、清真食品、穆斯林用品的精髓。除此之外，美食旅游文化节上炉火纯青的烹饪技艺展演，将会让广大游客在大饱口福的同时也一开眼界。银川市商务局局长郭勇说：“中华厨艺绝技表演，观众在现场可以看到刀切九十米一根萝卜丝、钢针气球上切肉丝等绝技表演，充分展示厨界人才的高超技艺，让大家现场感受到中华餐饮文化的博大精深。”