婺源的四色特产非常有名，所谓四色，就是指红、绿、黑、白四种颜色，婺源出产的四种名产分别是这四种颜色。 红色——荷包红鲤鱼 婺源荷包红鲤鱼色彩红艳，形似荷包，肉质鲜嫩，是国家优良淡水鱼种。传说古代一位在朝廷做官的婺源人告老还乡时，皇上从御花园的水池中捞起了一对荷包红鲤鱼送给他作为纪念。回家后，这个人便修起大水池将鲤鱼养起来，鱼儿一直繁衍至今。 绿色──婺源绿茶 叶色碧绿，口味香郁，唐朝时就被陆羽载入《茶经》。婺源茗眉是婺源绿茶中的上品，它的外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；味道鲜爽甘醇。 黑色──龙尾砚 即歙砚，以“声如铜、色为铁、性坚滑、善凝墨”而闻名。据清乾隆年间徐毅所著的《歙砚辑考》记载：歙州石砚产生于江西婺源的龙尾山。在歙县、祁门、婺源等地都有砚坑，而以婺源所出为优。 附：苏轼《孔毅甫龙尾砚铭》节选 “涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而谷里，金声而玉德。厚而坚，足以阅人于古今；朴而重，不能随人以南北……” 白色——江湾雪梨，体大肉厚、皮薄核小，而且松脆香甜、汁多味美、入口无渣。
