化隆回族自治县地方特产

化隆酥梅梨分黄酥梅与红酥梅两个品系。 黄酥梅梨，果实扁圆形或近圆形，果皮由绿色逐渐变为黄绿色，成熟后鲜黄似蜡，向阳面有浅红色昏斑，黄里透红。皮薄肉脆，果肉白色，肉质稍粗，含酸量较高。平均果重为80克左右，硕大者可达200克以上。