吃在敦煌

　　另外，现在已经开发出来的敦煌三大宴“敦煌宴”、“大梦敦煌宴”、“敦煌乐舞宴”更是名扬天下，融合了敦煌文化和当地特产的中的精华，填补了敦煌学关于敦煌饮食文化方面的空白。其中“敦煌宴”以敦煌的艺术、历史典故、遗书、民风民俗为背景，曾问鼎中国烹饪最高奖“金鼎奖”，其菜点有“三兔奔月”、“九色神鹿”、“红汤驼掌”等；“大梦敦煌宴”则以名胜风光、传说故事为题材，菜点有“玉关金印”、“敦煌梦幻”等；而给上述两种宴席配上敦煌的乐舞，就是“敦煌歌舞宴”，而且是每个菜肴都有一个舞蹈相配。

　　敦煌的小吃种类也很丰富，主要以面食为主，肉类则以鸡、牛、羊肉为主，其中当地的敦煌黄面、敦煌酿皮子等很有特色，在敦煌的沙州夜市上可以吃到敦煌的独特风味。