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广州榄雕

[ 2007-06-29 21:01:00 | 作者:涵之旅 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

榄核雕刻，简称榄雕，以广东地区所产之乌榄核为材精雕而成。

分类:精彩广州 | 评论:1 | 阅读全文(808)

广州铜锡器

[ 2007-06-29 20:59:00 | 作者:涵之旅 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

早在春秋战国时期，岭南地区已进入青铜器时代。广州考古发现最早的铜器要算南越王墓精品，铜器工艺历代延续一直未中断过。明清时，广东铜锡器制造多集中在手工业较为发达的城市，如广州、佛山、潮州等。清末到民国初期，广州铜锡器制造业达到鼎盛，西关形成了“打铜街”。据资料载，当时“入黑白铅则为熟铜，入锡则为生铜，各器均由工人制成，寄卖于铜铁店，销行内地各埠及西、北江”。当时谚语称“苏州样，广州匠”。

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广州骨雕

[ 2007-06-29 20:59:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

骨雕与牙雕是姐妹工艺，在数千年的历史长河中，二者同时出现，制作技艺相同，但发展却很不平衡。骨雕因其料质粗糙，价值低微，多制作成实用型的小器件，如别针、梳具、折扇等；牙雕则具材质细密的优点，品位高雅，长居雕刻艺术领域之冠。故在牙雕兴旺发展时，骨雕总是被冷落一旁，上不了大雅之堂。

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广州檀香扇

[ 2007-06-29 20:58:00 | 作者:涵之旅 | 出处:原创 | 天气:晴 ]

　　檀香木大量输入广州始自鸦片战争后，广州艺人最早用它精工制造手工折扇，远销东南亚、欧洲等地。沪、杭等地大扇庄一直都大量在穗订购转销。那时，扇子作坊、扇庄集中在大新路、状元坊、德星路、长寿路一带。名贵的拉花檀香扇香气隽永，有“扇存香存”美誉。上世纪七八十年代，又创制了枣檀木扇、仿象牙扇和熨花扇。

分类:精彩广州 | 评论:1 | 阅读全文(676)

广式红木家具

[ 2007-06-29 20:57:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

大家知道，红木家具是我国的独特产品。在实用意义上，它是家庭的生活用品，在艺术上又是具有很高艺术韵味的工艺品。可以毫不夸张地说，红木家具是中华民族文化的艺术象征．具有中华民族民俗的深厚内涵。

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历史悠久的广式点心

[ 2007-06-29 20:32:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

广州人喜欢饮早茶、下午茶和夜茶，除品茶外，还吃点心。广州点心又称为广式点心，品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。

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广州老字号介绍之广州酒家

[ 2007-06-29 20:29:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

广州酒家创建初期因店址面向西南，而称"西南酒家"。1939年曾毁于战火，后来得有广州"第二代茶楼王"谭晴波等人的相助，西南酒家于同年重建，取"食在广州"之意，改名为"广州酒家"。是一间具有东方建筑色彩，融合西方气息的著名酒家，素有"食在广州第一家"的美誉。

分类:食在广州 | 评论:1 | 阅读全文(947)

广州老字号介绍之莲香楼

[ 2007-06-29 20:28:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

广州莲香楼享誉国内外，有"莲蓉第一家"之称。

分类:食在广州 | 评论:1 | 阅读全文(993)

广州老字号介绍之北园酒家

[ 2007-06-29 20:27:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

北园酒家开创于二十世纪20年代末期，至今已有70多年的历史。当年，陈济棠主粤时期的广州市商会会长邹殿邦在十七中学右侧的一座别墅中开设北园酒家。因地处羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过，故有"山前酒家、水尾茶寮"之称。吸引了市内不少官僚政客、富商巨贾、社会名流、中西医生、著名粤剧艺人常到酒家光顾。1947年因北园酒家原址在广州沦陷时被毁，故在原址附近的小北花圈口重建开业。并保持菜式的风味，就地取材，新鲜蔬菜，即点即摘、即点即烹，如当时菜式大鸡三味（即以鸡为主料，用炒、炆、煀、炸、煎、白切、汤等烹调方法，任客选择其中三款故名），均感骨软肉甘、香滑可口，与众不同。

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广州老字号介绍之泮溪酒家

[ 2007-06-29 20:06:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ]

泮溪酒家坐落五羊城西，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。开业之初，泮溪异常简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上，座位200余个，职工约40人，但由于经营新鲜、地道的郊菜鲜虾肠、泮塘马蹄糕、八珍茭笋皇等独具地方特色的风味食品，也深得市民喜爱，声誉渐渐传开。

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