广州老字号介绍之广州酒家 [上一篇]

[ 2013-10-17 23:34:00 | 作者:涵之旅 | 出处:转贴 | 天气:晴 ] 字体：大 中 小

广州酒家创建初期因店址面向西南，而称"西南酒家"。1939年曾毁于战火，后来得有广州"第二代茶楼王"谭晴波等人的相助，西南酒家于同年重建，取"食在广州"之意，改名为"广州酒家"。是一间具有东方建筑色彩，融合西方气息的著名酒家，素有"食在广州第一家"的美誉。
广州酒家创建初期因店址面向西南，而称"西南酒家"。1939年曾毁于战火，后来得有广州"第二代茶楼王"谭晴波等人的相助，西南酒家于同年重建，取"食在广州"之意，改名为"广州酒家"。是一间具有东方建筑色彩，融合西方气息的著名酒家，素有"食在广州第一家"的美誉。

　　建店60多年来，广州酒家的名厨名师，为顾客烹制了众多的优质精美菜点，例如："广州文昌鸡"、"红棉嘉积鸭"、"百花煎酿鸭掌"、"蟹肉灌汤饺"、"沙湾原奶挞"、"三色龙虾"、"红梅大生翅"、"天香一品窝"、"白玉藏罗汉"等都被纳入广东省传统名菜美点之列。此外，近几年推出的象征中华饮食文化的"满汉大全筵"更是得到了海内外食家的高度赞扬。

分类:食在广州 | 评论:1 | 引用通告 | 阅读次数(947)

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