火锅作为平民美食，流行于全国各地，花色纷呈，百锅千味。重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。这个季节，不妨一边饕餮火锅一边翻阅城市，品味每座城市的不同风情，尽享每种火锅的别样滋味。



1、四川火锅 市井闲情慢生活

四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。特别是吃火锅时那种豪放和酣畅淋漓是其他地区无法比拟的，那气吞山河的架势足以体现对四川人火锅的热爱。



2、重庆麻辣火锅 山城里的一把火

重庆被誉为“火锅之都”。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。重庆火锅以麻辣为主，多味并存，讲究调味，注重用汤。



3、广东海鲜火锅 不辞长作岭南人

“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。广东人的海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。



4、北京羊肉涮锅 坦荡大气京味儿

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美味更加驰名。在北京，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。



5、山东肥牛火锅

好客山东，豪放不羁。肥牛火锅选用来自内蒙古大草原的牛肉，经过天然特殊饲料喂养，肉质细腻，入口滑嫩。肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。



6、湘西狗肉火锅 酣醉边城夜阑

湘西的狗肉火锅是湘菜中的一大名菜。狗肉火锅必须选用新鲜壮年狗，加工时经过多次焯水，并投入近20种药材和调料，因此只感到狗香扑鼻，全无腥膻气，而且辣得过瘾，鲜得“刹渴”。烹调前再加入一味西洋参，不仅能提高火锅品位，还可平衡狗肉热性，吃来更加滋补可口。



7、云南滇味火锅 茶暖花瘦慵懒时光

滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料，鲜嫩香辣，回味无穷。

冬天可不是个缩手缩脚、了无生趣的季节。关键你得找对地方，比方说， 韩国。在江原道的漫天大雪里，滑雪滑到大腿酸软；在 首尔穿街走巷，买衣服买发饰买化妆品买到昏天黑地。

#江源是个道#

“道”，在韩国表示省。这里是韩剧《冬季恋歌》的取景地。拍摄地之一的南怡岛，除了旅行团，更多的是本国慕名而来的小情侣。雪积了半尺厚，肺腑里满是 清新 的空气，傍晚的天空青红相接。情侣走在少人的河边，头碰头比划着自拍，看得人嘴角荡起笑意。



#冬季恋歌来真的#

什么叫“不舍昼夜”？晚上9点，嚯，整个雪场依旧灯火通明。早上9点，一拉窗帘，雪坡上满是红男绿女。江原道的雪比之 中国北方略湿，所以一定要换上防水的雪服雪裤。当日正逢大雪，雪场上空回旋着片片雪花和韩国情歌，雪花飞到脸上烊掉，痒酥酥。还没开滑，先行陶醉。



#脑残儿童欢乐多#

高手们风驰电掣。菜鸟学到什么真理？先学会摔倒，才穿上雪鞋；先学会停止，再上路滑行；先学会避让，才能越过障碍。摔摔打打，满背沁汗。不耐烦了，问韩国小朋友借一只雪盆，蹲坐进去，央人推一把，大呼小叫地从雪坡上滑下来，寻点幼稚的欢乐。



#国粹泡菜#

关于韩国饮食，听过个冷笑话。说有个韩国人在国外下馆子点餐。老板问，你吃素吗？这人答：我不吃素，我是韩国人。意思说韩国人的餐饮仿佛出家。事实如此，普通人家三餐，钵叠着碗，来来去去的泡菜，清简节制。观察下来无论男女都皮肤细洁，绝少胖子。

#真的没油水#

当然，我们是游客。我们烤了五花肉，煮了人参鸡，煎了山鳟鱼。烤肉的铁板略微倾斜，油可以流掉。人参鸡清甜可口，汤里无盐，自己加盐调味。山鳟鱼算是唯一重口味的，看上去满眼赤红，但辣也是甜辣。寡盐少油，极度健康。韩国，真是个没油水的国家哎！

#江南style#

一回到首尔，先奔江南。富贵地，满眼富贵人。裹着貂皮大衣的白富美，亮漆皮鞋轻敲地面，购物归来，拎一大只带logo的纸袋。走两步，又是高富帅。连物价也是江南style的高贵！但咖啡馆十步一家，各种小清新。坐在街角二楼，看尽江南百态也不错。





#乒呤乓啷乱打秀#

初到首尔，不少人会去看一场乱打秀。演员们用厨房用具组成器具，用勺、铲、筷子等工具当敲打物，演奏出美妙的音乐，讲了一个充满喜感的故事。除击打“厨房乐器”之外，还有舞蹈、魔术和小品。动不动，还会被拉上去，来一场互动，要小心哦。

#姑娘都会爱 明洞#

来到明洞，蓬勃有人气。小吃摊铁锅煮得咕嘟咕嘟，血肠、猪肝切一小盘，蘸着橙艳的酱，一边吃一边哈热气。帽子、围脖、袜子，喜庆地挂在架子上，物美价廉，铺满一条街。哦，原来如此，难怪这里满大街漂亮姑娘。手拿一瓶香蕉牛奶，走起。



#杀气腾腾免税店#

免税店是中国人的天下，无论在乐天还是新罗。人头攒动，杀气腾腾。每个人手里都抓着一个长长的购物清单。“Duty Free”两个字可以让人中蛊。韩国小姐说着略带磕绊的普通话：刷银联卡再打9.5折。买完轻身出门，所有东西机场提货。

传统欧洲行——巴黎

巴黎是一座世界历史名城，名胜古迹比比皆是，埃菲尔铁塔、凯旋门、爱丽舍宫、凡尔赛宫、卢浮宫、协和广场、巴黎圣母院、乔治·蓬皮杜全 国文化艺术中心等，是国内外游客流连忘返的地方。美丽的塞纳河两岸，公园、绿地星罗棋布，32座大桥横跨河上，使河上风光更加妩媚多姿。河中心的城岛是巴 黎的摇篮和发源地，圣米歇尔林荫大道有绵延数公里的旧书市场，每天都有不少国内外学者、游客来这里选购心爱的古籍，形成塞纳河畔古老的文化区——拉丁区的 一大特色。





除了知名景点，法国的美食也不容错过。松露、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜，配以香醇的葡萄酒，令人陶醉。巴黎的米其林三星餐厅世界闻名，当然如果受不了这 种正襟危坐的束缚，大可选择无拘无束的露天咖啡馆、街角实惠又地道的小餐馆，牛角面包，咖啡，甜点，滋味十足，丰俭由人。

特色天堂——米兰

米兰城有世界时尚之都的美誉，蒙特拿破仑大街上的时装商店举世闻名，被认为是世界最为著名的奢侈品大道，而埃马努埃莱二世长廊 （GalleriaVittorioEmanueleⅡ）则有世界上最古老的购物中心之称。这是一个华丽的购物商场，不过观光价值高于购物价值。但中央拱 廊下的Prada精品店，规模和橱窗布置都是米兰数一数二的，尤其橱窗布置天天更新，光是站在橱窗外欣赏也是一大乐事。



米兰拥有丰富的文化古迹和遗产，拥有充满活力的夜生活与独特的料理，传统歌剧也尤为著名。在米兰，可以欣赏到世界最为著名的斯卡拉剧场 TeatroallaScala的歌剧，有歌剧麦加之称。斯卡拉歌剧院的门票一般在当天开演前1个小时开始出售，受欢迎的节目则需排队等候。包厢则实行预 售制度。

东南亚Style——新加坡

著名旅游杂志《CondeNastTraveller》11月号公布了一年一度的读者票选活动，其中亚洲部份10大旅游城市东南亚便占据了6个。虽然同为东南亚Style，新加坡和缅甸却又有着不一样的迷人风光。

登临世界之巅



位于滨海湾的新加坡金沙娱乐城，被誉为是世界上最贵的独立赌场建筑物，包括土地成本在内价值约80亿新元。娱乐城设有赌场、歌剧院、艺 术科学博物馆等，共6大建筑系列。追逐豪华时尚的购物狂们也将迎来新的惊喜，城内皆有名牌店铺如Gucci、Hermès、Pradat。为酒店冠上荣耀 之光的，是位于第57楼的金沙空中花园，这座占地一公顷的空中绿洲将汇集葱茏的绿荫、雅致的花园，甚至一座无边泳池。站在这里，就如登临世界之巅。不妨就 在这里，向最心爱的人喊出那三个字的至理名言。

徜徉兰花园



新加坡植物园坐落于克伦尼路，占地74公顷，以研究和收集热带植物、园艺花卉而著称。园内有2万多种亚热带、热带的奇异花卉和珍贵的树 木，可分为热带、亚热带常绿乔木、水生植物、寄生植物和沙漠植物等。新加坡植物园的国家兰花园，大约有3万平方米，有专门种植胡姬花的花圃和研究所，园内 有四百多个纯种和两千多个配种的胡姬花，总数达6万多株，主要有蝴蝶兰、兜兰、石斛兰等姿彩夺目的兰花家族。

佛国世界——缅甸

一提到缅甸，人们自然会想到瑞达光大金塔和各式各样的佛塔群。大金塔（ShweDagonPagoda）是仰光最具代表性的景点，塔高 110米，坐落于市内一座小山上，表面涂有72吨的黄金，塔顶由近3000克拉的宝石镶嵌而成。整个建筑群非常雄伟，在阳光的照射下显得夺目而耀眼。传说 是保存有佛祖八根头发的商人两兄弟建成，已有2500年的历史。



卡拉威宫欣赏歌舞

卡拉威宫是缅甸风格的代表性建筑，设计别具匠心，造型为两只传说中的神鸟——妙声鸟，背驮一座宝塔，浮游在皇家大湖上。建筑周围的雕刻及大厅内的装饰.描 绘了缅甸主要民族的文化特色和生活场景，金、红两色是整个建筑的主体色彩.象征吉祥、安乐。外观金碧辉煌，里面装饰豪华。每天晚上7点至10点有缅甸民族 歌舞表演，以自助餐的形式开放，几乎是国际观光客必到之胜地，2012年11月的自助餐价格为每人20，000缅币。

末日已过，你是否倍感这个世界的美好？2013年2月14日，末日后的第一个情人节，打算和心爱的人前往何处度过？以下是小编给出以下四种方案：水清沙白的海边悠然晒太阳；装备齐全前往北欧滑雪纵情；传统西欧之旅，古老地标、购物大道流连。

1、 安达曼海上明珠



位于 泰国 南部马来半岛西海岸外的安达曼海(AndamanSea)，是泰国最大的海岛，也是泰国最小的一个府。以其迷人的风光和丰富的旅游资源 被称为“安达曼海上的一颗明珠”。岛的西海岸正对安达曼海，那里遍布原始幼白的沙滩，每个沙滩都有各自的优点和魅力。白色的海滩，奇形异状的石灰礁岩，以 及丛林遍布的山丘，吸引着各国游客。



这里有以清净著称的卡马拉海滩，有私密性风格的 苏林海滩 ，有经常举行海上运动的 珊瑚岛，还有夜生活较丰富的芭东海滩等。岛上还有很多山，游客可 以在岛上乘坐出租车和摩托探险，也可以潜水和乘坐游艇出海。



马尔代夫 失落的天堂

在印度洋宽广的蓝色海域中，有一串如同被白沙环绕的绿色岛屿-马尔代夫群岛。许多游客在领略过马尔代夫的蓝、白、绿三色后，都认为它是地球上最 后的乐园。由于水上屋直接建造在蔚蓝透明的海水之上，住在其中不仅能饱览海里五彩斑斓的热带鱼、鲜艳夺目的珊瑚礁、岸边雪白晶莹的沙滩、婆娑美丽的椰树、 返璞归真的茅草屋，也能聆听清亮的海鸟鸣叫……





首都马累放眼望去尽是晶亮洁白的白沙路。炫目的白色珊瑚礁和多半漆成蓝色、绿色的门窗形成强烈的色差，房子通常筑得又高又窄，据说是为 了避免恶魔入侵，由于曾受英国管辖，因此也有部分建筑带着浓厚英式气息。

浪漫的滑雪之旅——瑞士

阿尔卑斯山将瑞士造就成了一个滑雪天堂。从最知名的圣莫里茨和格施塔德度假胜地到最恬静的萨斯费度假胜地，供游客选择。在滑雪之余，游客可以花上几天时间在历史名城和广阔的农村里观光，也可以泡温泉舒缓神经，或者乘伯尔尼纳快车和冰川快车观赏景致。





圣莫里茨是瑞士著名的高级的度假区，气候舒适宜人，历来以举办高水平冬季运动而闻名于世。曾经是两届冬季奥运会的举办地，所以滑雪设施 的水平极高。圣莫里茨附近有4个大滑雪区，包括内尔山，科尔瓦奇峰，穆奥塔斯穆拉佑和迪亚沃勒扎，最高处海拔高度超过3，000米。圣莫里茨设有滑板滑雪 学校，雪板出租服务和U型槽。



茜茜公主的故乡——奥地利

奥地利是阿尔卑斯山区滑雪的发源地，其滑雪技巧和方法传遍了世界各地。它的滑雪器械、索道和缆车技术以及滑雪道的安装设施在世界上遥遥领先，奥地利还涌现出许多世界级滑雪冠军，滑雪已成了奥地利冬季活动的主要项目。



因斯布鲁克滑雪场坡度较缓，是初学者的天堂。因斯布鲁克四周有阿尔卑斯山围绕，中间有茵河贯穿其中，山上的残雪把森林衬托得更加清新脱 俗。如今的因斯布鲁克仍然保持着中世纪城市的容貌，此外，还有600多年前的金屋顶、皇宫教堂等古建筑。在因斯布鲁克，阿尔卑斯山的雪峰一个挨着一个，抬 头便能看见近在咫尺的雪峰，近得连山的纹理都看得清，连雪的光泽也显出明暗。

萧瑟的风景、阴冷的温度，让人怎么都没有好心情，那么不如疯狂一把，去更冷的地方耍一把，之后回来，国内这温度，怎么都不在话下了。


　　冰岛 雪天里泡着温泉看北极光

　　时间：12月～来年2月

　　冰岛靠近北极圈，全国11％的表面是冰川，而30％的表面则是熔岩地带，冰与火这两种截然不同的力量并存，使冰岛获得了“冰火之国”的美誉。这里一直以来是热爱大自然的游客的必到之地，冰岛除温泉、冰川、火山景观之外，还有不能不看的北极光。

　　冰岛是全球最著名的北极光观赏国家之一，也是世界上唯一可全境观看北极光的国家。每年从12 月到来年2 月份，正是北极光的高发期，通常在晚间10 点到午夜1 点间北极光最容易出现。当瑰丽的绿、黄、紫、红色的光带在空中出现时，那种来自视觉与心底的震撼定会铭记一生。

　　在冰岛，最让人叫绝的是在大雪天泡在温泉中看北极光。位于首都雷克雅未克区域的蓝湖在温泉界享誉盛名，浸浴其中，任凭雪花漫天飞舞，充分享受大自然的赐予，绝对是一种美妙绝伦的体验。躺在热泉中，眼前是雾气缭绕，而抬头就是炫目的北极光。

　　同样位于雷克雅未克的著名景点还有举世闻名的间歇泉——盖歇尔间歇喷泉，其最高喷水高度居冰岛所有喷泉和间歇喷泉之冠，可以从喷口看到整个喷发过程，十分壮观。此外，还可以去米湖观赏各种地热景观和嶙峋怪石；到黄金瀑布享受如梦似幻的水雾奇观。而杰古沙龙冰川湖也同样不可错过，乘坐水陆两栖游船，在巨大的浮冰间畅游，将是终身难忘的美妙体验，在这其中，斯奈费尔冰川格外引人注意，因为这里就是法国著名作家儒勒· 凡尔纳笔下的《地心游记》中通向地心的入口。

　　旅游备忘

　　1. 除冰岛航空外，其他国家的飞机不得降落在冰岛本土。所以，要去冰岛旅行，只能在英国、法国以及北欧国家等和冰岛通航的国家转机。

　　2. 蓝湖是冰岛最大的温泉，从冰岛首都雷克雅未克市向东南方向驱车1 小时左右就可到达。你还可以直接在冰岛首都雷克雅未克机场坐车过去，这里离机场只有22 公里。

　　3. 黄金瀑布、间歇喷泉、古议会遗址公园组成了冰岛著名的黄金圈之旅，你可以报名参加一个一天的旅行团，前往盖歇尔间歇热泉。




　　美国犹他州 来全世界最好的雪场滑雪

　　时间：12 月～来年

　　冬季的犹他州，享有全美最佳滑雪度假胜地的美誉，从美国任何城市出发，只要搭乘早班飞机，中午即可奔驰在一望无际的银白色世界里。这里平均一年要下3500 英寸的积雪，每年从11 月中旬开始到隔年的五月，游客不断。

　　犹他州有11 个滑雪圣地，距离首府盐湖城的车程都不到1 个小时。这其中，拥有“世界上最好的雪”称号的帕克城尤为推荐。它位于盐湖城以南，有6 座雪山，114 条滑道，给予冒险者以足够的施展空间。这里的雪道修整得完好，19 部缆车高效运行，避免了长时间的排队。对于喜欢滑野雪的人，即使不雇佣向导或租用特殊安全装备，也可以安全滑行。

　　除了滑雪之外，你还可以尝试一下雪上飞碟与高山滑车等活动，或者体验一下犹他州独一无二的雪地游乐项目——雪地风筝。带上一块滑雪板、一个大风筝以及对激情的强烈欲望，沿着斜坡滑行，然后跟随风筝，凭借风力滑上高空，想想都觉得刺激。不过为了安全起见，初学者最好先学习一下雪地风筝的安全技能。

　　当然，这里的度假区也不少。一个多世纪以来，这里的斯泰因· 埃里克森酒店一直颇受游客的欢迎。在这里，就着大堂里的壁火，抿一口温酒，帮你驱除冬日的寒冷。大堂里则装饰着挪威式雪橇、溜冰鞋和洋娃娃之类的淘气精灵。每到夜幕低垂，依偎着温暖炉火，品尝浪漫美酒，在知名餐厅享用美食，或到夜总会尽情狂欢，别有一番体会。

　　旅游备忘

　　1. 从北京出发，经美国西海岸中转前往盐湖城，之后到通过灰狗长途汽车公司（Greyhound）前往即可，或者在当地租车也行。盐湖城境内有两条州际公路通过，分别是从北到南的I-25和从东到西的I-80。另外，美国铁路客运公司（Amtrak）有连接犹他和东西部沿海城市及其他主要城市的多趟列车。

　　2. 帕克城内最负盛名的当属鹿谷雪场，海拔2484 米，是美国最早拥有五星级酒店的滑雪场，深受名流和政客的喜爱。




　　南极 坐着游轮去冰山下看企鹅

　　时间：12 月～来年1 月

　　赫尔佐格在纪录片《世界尽头的奇遇》中说：“这里是世界上最安静的地方。冰面裂缝的声音，就像有人跟在你身后，但那其实只是冰的声音。”

　　可能你心里已经向往了无数次，却因为想象中的难度一推再推。但你可能不知道的是，南极探险在国外早已成为了一个常规的旅行项目，很多背包客在时间允许的情况下都会在南美洲最南端阿根廷的乌斯怀亚等上一张船票前往南极旅