国家旅游局监督管理司近日发布了《2011年度星级饭店统计公报》，亚龙湾红树林度假酒店获得“2011年度全国五星级饭店综合指标”第4名的好成绩，也是前10名中唯一的本土品牌酒店。



数据来源：
http://www.cnta.gov.cn/files/yutian/2012/2012%2006/2011年度全国星级饭店统计公报附表.pdf

走进亚龙湾红树林度假酒店，就进入了一个绿色世界，也终于见到了美丽的葱兰花园：“夏季来红树林看雪”、“三亚的普罗旺斯”、“行云流水肝风草，玉帘似蝶想纷飞”......这些微博客人的留言，说的都是红树林的“葱兰花园”，能够将一个花园做到如此生动，可见酒店的用心。
红树林开业至今7年有余，红树林在服务、内部管理、创新、人才培养等各个领域都有突出表现。作为一家滨海度假酒店，“健康饮食，绿色度假”的概念贯彻在酒店7年多的点滴工作里。
“无论外面怎么乱，我们要让住进酒店的客人，吃的放心……”这是亚龙湾红树林度假酒店总经理鲁德胜在每日例会上对酒店管理人员重复最多的话。酒店所有餐厅的菜品不添加味精，不含不健康的食品添加剂。各大餐厅的食材都有严格的使用标准，并由指定的供应商提供，酒店采购部与供货商签订责任书，从源头把握食品的安全卫生。西餐厅早餐的面条、面包、蛋糕都是酒店厨师用面粉一步步加工而成，绝不购买半成品加工，厨师每天凌晨为宾客现磨豆浆原浆，烹制豆腐脑等食品。泰菜馆的泰式配料如辣椒膏、咖喱、鱼露、甜鸡酱等都是从泰国空运，以保证菜品的纯正风味及新鲜健康。第一线海鲜餐厅每晚的海鲜火锅及自助烧烤晚餐吸引了住在亚龙湾内各酒店的宾客，客人可以直接从海鲜池捞出鲜活的海鲜，放在火锅里现场烹饪。2011年底，酒店在葱兰花园旁开辟了稻草人农庄，里面种植了几十种时令有机蔬菜，客人可以在餐厅品尝到这些蔬菜。



除了关注客人的健康饮食，酒店也努力营造绿色度假的环境。红树林是中国独具巴厘岛热带风情的度假酒店，由美国SASAKI公司设计，最大特色是通透开阔，与大自然融为一体，酒店所有的走廊是通透的，4条走廊半面是没有房间的，楼梯有4条是室外的，上下楼的时候，美景尽收眼底，可以呼吸到最好的空气。酒店的餐厅和大堂吧也都是开放式的，可以饱览海景。酒店的“安静工程”也是一大特色，针对影响客人休息的噪音，酒店有详细的处理办法，例如随时关注酗酒的客人，以免大声喧哗，所有房间及大堂都摆放安静提示牌，工作人员时常巡逻，第一时间制止各类噪音。酒店全面启动的“隐性服务”工程则是更加高标准的服务体现。“隐性服务”即在客人看不见的地方，按照标准进行工作，为客人提供高标准服务。“隐性服务”细则共有20多页，其中全面细致的规定了酒店餐厅、厨房、客房、楼层、PA、客衣洗涤、制服洗涤、布草洗涤、园林等各个部门的“隐性服务”标准。作为亚龙湾第一家免费为客人提供免费Wi-Fi的酒店，Wi-Fi网络覆盖酒店所有客房、餐厅、会议室、沙滩别墅及大堂区域；开辟稻草人农庄，为客人提供有机蔬菜和绿色田园度假氛围；目前红树林雨天和夜间的娱乐活动项目正在陆续开展……
正是由于红树林想客人之所想，注重客人的在店感受，红树林在会议、网络直客、回头客、婚礼等各个市场都取得优异成绩，令左邻右舍刮目相看。2012年国内经济不景气的情况下，红树林准确分析市场，提前策划产品，端午节小长假期间，亚龙湾红树林度假酒店出租率近70%，7、8月暑期，红树林的出租率也一路领先亚龙湾，最高出租率达到95.63%。
除了经营创收，红树林的另外一项重任是培养人才，作为红树林的第一家酒店，酒店需要培养大批人才满足集团的发展，酒店几年前就实施了“百名大学生”的培训计划，一方面为亚龙湾红树林度假酒店所用，另一方面为集团培养人才。人才首先最重要的是人品和职业操守，不贪污受贿。第二是作为职业经理人需要敢抓敢管。第三：科学管理，开动脑筋，提高工作效率。酒店对员工的要求是正派做人，认真做事。



酒店行业著名专家赵焕焱老师在微博上发布了“2011年度全国五星级酒店综合指标排行榜”，微博上大量的声音都表示了对亚龙湾红树林度假酒店的认可和肯定。

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