我旅行的这几天,除了第一天吃的小眼镜海鲜大排档,在土楼吃的客家菜,还有离开厦门前一天参加水水婚礼吃的自助餐,其他的时候我一直在吃小吃,这边的小吃很有特点,很多在北方都吃不到。补充一句:大家不要再声讨俺了,不要在发出“潘潘你太能吃”的感叹声,以下的小吃有那么几样是我结识的同伴点的哈。
原巷口鱼丸铺在鼓浪屿上有很多家。我在他家吃过一次,第一次吃还点了不少东西,原巷口鲨鱼丸汤,8元一份,里面有五粒鱼丸。招牌上写着“原巷口鱼丸是鼓浪屿四大名小吃之一”,源于1821年,听起来挺不错的哈。
以鲨鱼为原料,将鲨鱼肉剁茸后与少量淀粉打成鱼浆,搅拌时间的长短与鱼丸的弹性有非常密切的关系。然后,将调味好的肉馅酿进鱼浆,从拇指与食指圈成的圆洞里滑出,就成了丸子,再滑入烧开的热水锅,直到烧熟浮起,再捞到加有葱花、胡椒粉、香油的高汤之中。吃起来特别爽口弹牙。
炸五香,6元一份。炸五香算是厦门的名小吃之一、将瘦肉配上洋葱、淀粉、香菇,用酱油、白糖、五香粉调味后用豆皮包成卷,放到油锅里炸熟。吃的时候切成小块,蘸着厦门的甜辣酱吃挺香的。香炸鲨鱼扒 ,25元一份。说是用深海的鲨鱼肉做的,味道还不错,外酥里嫩的,配着甜辣酱吃很NICE。
在鼓浪屿的第二天,上午起床后慢慢悠悠的逛街,无意间发现的沃头蠔干粥这家店,觉得刚起床喝碗粥应该挺舒服的,于是和同伴走了进去。
我点了一份蠔干粥套餐,一份三十五元,刚开始我觉得有点小贵,不过在这样的旅游城市贵点就贵点吧,认了。不过当服务员把套餐端上来之后,我顿时觉得一点都不贵!里面除了有蠔干还有一只不大但是肉很满的螃蟹,套餐里还有一块卤豆腐(厦门的豆腐很好吃,韧韧的,很有咬头呢)、一个卤蛋、一碟小菜。俺的套餐,粥很大一份嘞,都够两个人吃的了。海鲜面,不是18就是20元。同伴点的海鲜面,里面还有两块排骨。汤头很浓。
忘记是在鼓浪屿的哪家店吃的了,味道还不错。在这里吃沙茶面丰俭由人。想吃什么就往里面加什么。
这一大碗是我点的,里面有米血(这个好吃推荐试试啊)、猪小肚、猪肝盐(就是猪排骨上带筋的肉)、猪肝、猪大肠。我点的这碗沙茶面简直就是一碗猪杂面,都是猪下水,不过我就好这口。别人桌上的面都是用小碗盛的,我俩的面用大碗,卖家很大方,配料给的还挺足,我吃了好一阵子才吃到下面的面,里面还有些豆芽。汤头有点微甜,沙茶味到还挺浓。
可惜啊,我的厦门行程有点紧张,你们说的这些地方我都没去成,留点遗憾下次再来吧,如果有打算去厦门的朋友不妨探探这几家店啊!
还有没有知道厦门藏着美食的地方,不妨留言给我,我补充进来,便于大家寻找,我以后有机会再去,谢谢了,关于鼓浪屿上的美食可以再看看凌尒尒的鼓浪屿美食攻略,这妞可是厦门土著,比较权威啊。
好了,厦门小吃的盘点就到这里了,明天一起去逛逛鼓浪屿的小店吧,老可爱了。旅行还在继续......