番禺邑内，历代名家辈出。东汉时期岭南第一位著名学者诗人杨孚，宋代著名学者李昂英，都是彪炳史册的人物。明末黎遂球，诗书画独冠一时；明末清初爱国诗人屈大均，诗韵为当时绝响。近现代，高剑父、高奇峰、陈树人倡立的岭南画派在画坛独树一帜；何柳堂、何与年、何少霞，使广东民间音乐升华至崭新境界。抗战时期的人民音乐家冼星海创作《黄河大合唱》，唱出中华民族的“正气歌”。
番禺的民间民俗文化，反映了南粤的地域特色，砖、灰、陶、石、木的雕塑艺术，凝聚着民间艺人的灵感、艺技和审美观。沙湾飘色、沙涌鳌鱼舞、凌边乞巧、龙舟竞渡、舞狮舞龙等民俗活动将南粤豁达开朗、知情义、重进取的风俗民情淋漓尽致地表现出来。沙田咸水歌缠绵而幽怨，演唱粤曲粤剧曼妙清音，遍及城乡。
番禺属南亚热带海洋性季风气候带。南濒浩瀚的南海，气温受偏南季候风影响，调节和削弱了夏暑与冬寒，并使全年雨水较集中于夏季。夏季长，并不酷热；冬季短，并不严寒；春季升温早，三四月已可穿单衣；秋季降温迟，中秋后才渐有凉意。年平均气温为21.8℃，最冷的1月份平均气温仍达13.3℃，而7月份平均气温为29℃，年无霜期长达346天。番禺年平均降水量为1650毫米，年均日照时数2000小时，由于热量充足，降水丰沛，对农作物生长极为有利。
市境珠江干支流21条，总长351.41公里，多自西北流向东南。其中境内干支流17条， 共长221.21公里；边境干支流5条（内一条一段属境内），共长113.2公里。支流宽约100～250米，河深在－2米～－6米之间；干流宽多在300～500米，河深在－4米至－9米左右。河流属平原河流，水流平缓，潮汐明显，潮差平均为2.4米。主要的河道为虎门水道、沙湾水道、蕉门水道和洪奇沥。
市境河流的水文特征：
(1)年径流量和纳潮量大。年均径流量为1742亿立方米，约占珠江年径流总量43％；年均进潮量约2843亿立方米，占珠江进潮总量的75％；年均输沙量约为3389万吨，占珠江输沙总量的47.7％。
(2)有边境和境内口门4个，河道泄洪能力大。最高水位时，洪峰流量每秒2万至3万立方米，占珠江8个口门宣泄西北江洪流量的48％。
(3)境内珠江干支流是广州通往世界各地和香港、澳门的主航道，上游则是通往省外和市外的重要航道。
(4)众多河网和宽广的水域为水产养殖和江海捕捞业提供优良的渔业资源和发展场地。
(5)濒珠江口的海岸带长25.3公里，沿河口滩涂资源丰富，为围垦造田提供丰富的土地后备资源。
(6)潮流水丰裕，大部分农田可引潮灌溉，基本上不存在旱患。
已通航的莲花山港，有两个1000吨级的泊位；在建的对岸海鸥岛东岸段，有1250米水岸线，可停靠5000吨级的船泊。部分建成的南沙港，有9至15米深的水岸线长达7公里，已建成1万吨级的码头1个和2.5万吨级泊位2个。已开通的南沙港和莲花山港，至香港客轮约一个半小时航程。
得天独厚的自然环境，别具特色的南国水乡风情，源远流长的历史文化，丰富多采的文化娱乐，发达的商贸旅游服务行业，便利的水陆空交通，为番禺发展旅游业提供了极为有利的条件。近年来，番禺大力加快新旅游景点建设的步伐，着力开发内涵丰富、特色鲜明的大型旅游区，形成“群星灿烂”的旅游格局。一批新的大型旅游景点，如香江野生动物世界、长隆夜间动物世界、番禺博物馆、宝墨园、祈福农庄等脱颖而出。这些景区规模大，文化品位高，地方特色浓郁，使番禺旅游景点具历史性与时代性相结合，观赏性与娱乐性、知识性相结合，多层次、多类型、多风格的特色。
番禺辖域总面积1313.8平方公里，其中陆地852.3平方公里，约占总面积的65％。河涌及围外水域461.5平方公里，约占总面积的35％。陆地中平原717平方公里，占84％，丘陵山地135平方公里，占16％。大致估算约为“一山三水六平原”。耕地主要是冲积平原，土壤肥沃，耕层深厚，适种水稻、甘蔗、香蕉、果菜等喜温作物。1996年，据土地详查统计，农业用地总面积为95.45万亩，其中耕地53.23万亩，果园18.74万亩，林地7.12万亩，鱼塘16.36万亩。域内的山丘较集中在市桥台地，低丘缓坡，连绵起伏。改革开放后，市桥台地（大谷围）公路沿线的低丘缓坡逐步开发。由于地理位置优越，交通等条件不断改善后，土地的经济效益和社会效益充分发挥出来，正成为镇村经济发展的重要财富和发展番禺经济的一大优势。迎宾路1992年通车后，公路两旁的坡地身价骤增，成为设厂建店、开发商住楼的热土。1995年4月，决定动工兴建金山大道，总长28.3公里，沿线将开发5个镇共8万亩山坡地。这片土地，东邻南沙港和莲花山港，优越的地理位置，将使这一带很快成为发展第二、第三产业的发达地区。
番禺有得天独厚的滩涂资源。1950-1991年，共完成潮田筑围15.7万亩，滩涂围垦9.57万亩。1992～1994年围垦2.42万亩。1996年继续加固在鸡抱沙、(子子)子沙等处堤围。番禺有可供围垦的滩涂，为经济发展提供大量的建设用地和可耕土地，缓解了因建设发展而占用耕地的矛盾。
水产资源
渔业捕捞和水产养殖业历史悠久。水产品养殖品种主要有鳗鱼、鳜鱼、加洲鲈、甲鱼、对虾、麻虾等。渔业捕捞品种主要有黄皮、马鲚、鳗鲡、蟹等。
矿产资源
矿物以花岗岩、红砂岩、玻璃砂等建筑原材料为主，储量达2.5亿立方米
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长隆旅游度假区198元起
