鴨仔蛋仍見羽毛‧壯陽養顏
踏足
柬埔寨首都金邊，即被路邊的小吃攤所吸引，沒走幾步路就有一家。但在塵土飛揚的路邊，食具看來不很衛生，所以站在那裡的最大考驗是，不是你有沒有“胃”口，而是你是否有膽量嘗試？
相對於亞洲其他地方來說，地道的柬埔寨食物並不十分吸引。不過，聽說小吃在當地扮演舉足輕重的角色。民以食為天，不說不知，他們一天用餐的次數可超過5 次，但由於貧窮，大部份當地人負擔不起餐館的費用，多是吃自家菜或價錢較便宜的路邊攤。然而，基於衛生問題，旅客多選擇餐館，而放棄了極具當地特色的路邊小吃。
我入鄉隨俗，在塵土飛揚的路邊，邊走邊吃了一堆，也搞不清楚什麼配料，也管不著食物是否對胃，總之放膽的“敢敢吃”。各種新鮮的 “食”意登場，包括聞名的蟲蟲大餐、恐怖的鴨仔蛋，我都一一嘗過，其實也沒有想像中的那么可怕。
我以為柬埔寨人都愛吃蟲蟲，後來才發現那是吸引旅客而搞的噱頭，不過看著長髮飄逸的美眉，在人潮洶湧的市場裡，動作優雅的啃食甲蟲的畫面，那個情景還真讓我看傻了眼。
除了吃之外，我也發現了一個有趣的現象。當地的小吃攤位仿佛就像“主題街”，同一條街道，就有好幾個攤位只賣法式面包，一個轉角處，又發現幾位攤主聚集在一處賣鴨肉，他們絲毫不擔心競爭的問題，反而還樂於這種營業方式。最好笑的是，餐廳的招牌也引人發噱，明明在這個街角看見 “小小”餐廳，沒走幾步路卻發現另一家“大大”海鮮餐廳，不曉得是柬埔寨人不愛動腦筋，還是這是他們的幽默招式。
不吃也要“看”的食物
鴨仔蛋男人“威而鋼”
聽朋友描述鴨仔蛋時，我完全不敢吃，你也想象一下，把鴨子胚胎吃進肚裡，還真惡心的。
然而，在好奇心的推動下，我克服了心理障礙，只見老婆婆動作熟練敲開蛋殼，挖出羽翼豐滿的小鴨子，實在有點可怕，當下我直喊不敢吃。在半推半就下，當地的記者佩娟很講義氣的把那鴨仔蛋給吃了，吃的時候仍見到小鴨的骨骼與羽毛。 佩娟為鼓勵我嘗試，要求攤主選一個還沒長羽毛的鴨仔蛋給我吃。我只好一口氣“咕嘍”的把胚胎吞進肚裡，而剩下的蛋白比較堅韌，可慢慢咀嚼，配上胡椒鹽及紫蘇葉，的確能夠減少腥味，也沒那么難以下嚥，但也不見得美味可口。
鴨仔蛋其實是把孵化15至18天的鴨蛋水煮後直接吃，是柬埔寨女人口中的美容聖品，是坐月子的最佳補品，更被當作是男性進補的“威而鋼”。
炸蟑螂似炸雞
市場擺賣了一籮籮炸得金黃脆裂的蟋蟀、黑蜘蛛，連人人喊打的蟑螂，也變成餐中美食的一部份。望著這只比我家蟑螂還要大的虫虫，要把它放進嘴巴裡咀嚼，還真有點噁心。
無論如何，我還是吃了蟑螂。我只敢從它嬌小的身軀開始咬起，第一口會覺得很噁心，但是炸得清脆的身軀，沒有內臟四濺的噁心感，咬下去有點咸及脆口，有卡滋卡滋的香脆口感，這竟有些像炸雞皮呢！我邊吃邊擔心鬧肚痛，佩娟卻鼓勵我買一堆當零食來啃，但若是同樣的口感，我當然選擇吃炸雞啦！
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