又称一锅香，撒尼语称柒号饯。是将宰杀的羊烫褪洗净后全部（头脚、骨肉、心肝、脾脏、肠肚）混在一起熬。食味鲜美，具有独特风味的地方传统佳肴。
制作：选杀肥壮的嫩羯羊，先用开水烫去毛，再用柴火烤黄刮洗干净，剖肚翻肠，连骨带肉砍成大块用水漂，放人旺火锅中煮，熟透捞出，再将大块切成小块回锅续熬，直至离骨为熟。水应一次性放够，火不能空断，以保持全羊本味。
食用：全羊汤锅要蘸佐料吃，佐料有火烧粗辣面、花椒面、葱花、芫荽、薄荷相拌放水蘸吃，尤以用烧粑粑（大米制成的饵块）或烩煮荞粑粑（用甜荞面粉揉成面团，搓成汤圆大的球状，再捏成窝状的指印粑粑，倒入羊汤锅里煮熟）蘸佐料吃。这两种饭菜合一的食品，汤美肉鲜粑粑香，具有独特风味。
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