10月普吉岛游记：
说到酸辣虾汤就不能不提泰式炒面，这道从普吉岛Kao San Road的路边摊到五星级素可泰饭店（The Sukhothai）的Celaden餐厅都供应的面点，就算不适辣者也可以吃的畅快。
泰国普吉岛的面条多用米来制作，快炒过后不容易软糊黏烂，吃起来比较像有 Q韧度的河粉。
每家普吉岛餐馆使用的面条宽度不同，有像客家粿条的宽板面（Sen Yai），也有宽窄度同一般面条的Sen Lek，使用前只要在水中浸泡数分钟，大火一炒就可食用。
泰式炒面Pad Thai看来简单，面里的材料可不少，花生、虾米、萝卜干、豆腐干、豆芽菜、蛋是必备。
