泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世， 普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到。
普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上，其他一些海滩的餐馆虽然不够密集，但也有些不错的选择。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
风味独特的干咖喱和新鲜的虾米，搭配普吉岛上出产的时令蔬菜。类似沙拉，但极具异域风情，这在新鲜热辣的口味里得到极致的体现，许多餐厅都把它作为自己的招牌菜。
普吉岛海鲜
有道是，到了普吉没吃海鲜就等于没到普吉。 在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪总能保持海鲜原汁原味的鲜美。 地道的普吉海鲜料理在普吉的一些经典老店都可吃到。
芭东海滩的安达曼海鲜：普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。
泰式炒河粉
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到。
泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，相当值得推荐!尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果很棒!
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉(SOM DOM)是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
Tao So
普吉岛上的特色小点心，外形类似中式的月饼。来普吉岛的很多游人都会买一些品尝，甚至带回家馈赠亲友。
冬阴功汤
冬阴功汤是一种酸辣汤，其成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。据说泰国人患上消化道癌症的机率非常低，是因为常喝冬阴功汤的缘故。泰国家庭常有此汤，全球许多泰国餐馆也提供此汤。 在普吉岛上，几乎家家特色餐馆的看家本领中都有这道菜。
普吉岛餐馆推荐
krua Thai
这是一家小型的泰国菜馆，位于普吉购物中心旁。餐馆上菜快，价钱和饭菜质量相符，不少当地人和外来游客都很爱来这里用餐。
地址：62/7 Rasda center
林来香燕窝
泰国南部正是东南亚燕窝主产区。林来香燕窝店主邓汉祥先生20年前就开始往返曼谷从事燕窝买卖，现在店里除了出售燕窝制品，更有炖煮好的冰糖燕窝和椰子燕窝等各种口味的燕窝，售价200泰株一碗。燕窝店位于普吉镇南的Phun Phon Rd，营业时间9:00-18:00。
99海鲜排挡：位于Th bang_La附近的海鲜大排挡一条街，其中99号餐厅是一个福建华裔开的饭馆，做的比较符合中国人的口味，得到很多网友的肯定。烧生蚝和菠萝炒饭非常值得。生蚝的肥美、那种熟透的菠萝和各种海鲜混合着泰国顶级香米的味道，是国内没有的。
