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阳朔美食
阳朔是一个很适合生活的地方，不论是喜欢小资的情调，还是喜欢独行的自由，吃都是不可缺少的一部分。到阳朔，啤酒鱼是一定要吃的，它是阳朔最有名的地方菜，除了赫赫有名的啤酒鱼之外，斑鱼火锅、黄焖鸡、啤酒鸭、干锅狗肉、水煮狗肉、米粉、各色酿菜等也让人回味无穷。地方小吃中，手工刀切面也是阳朔一绝，另有阳朔糍粑、阳朔田螺、阳朔油茶，鼎锅饭等。在阳朔，除了能品尝到地道的当地美食之外，还能仅在一条步行街吃到世界各地风味美食，如美味的炭火烤pizza。浪漫的异国情调让人胃口大开，这种特色，是中国其它县绝无仅有的。
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推荐特色菜
阳朔啤酒鱼 阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。说来奇怪，阳朔啤酒鱼一但从阳朔移师其他地方，一概失去了原有的风味，因此食客们只有到阳朔才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，阳朔啤酒鱼亦成为了阳朔美食文化一道美丽的风景。阳朔啤酒鱼以漓江新鲤鱼、草鱼做原料，先腌后炸，啤酒加入番茄、葱、姜、蒜、青菜、香菇炒香，再入炸好的鱼，平底锅盛放，小火慢烹，此菜鱼肉鲜美丰嫩，外皮焦酥，味重色艳，越吃越香。
酿菜 用蔬菜或豆制品等作“皮”，用肉或蛋作“馅”，经蒸、煮、煎、汤等方式烹制而成，给人一种沁脾开胃的口感。常见的有螺蛳酿、瓜类酿、豆腐酿、柚酿、豆菜酿等三十多个品种。香味可口，不粘不腻，为小食中的上品。
阳朔油茶 色、香、味俱全，苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。 
阳朔糍粑 阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。
阳朔田螺 阳朔的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
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推荐餐馆
阳朔广场
地址：位于蟠桃路。有很多小吃摊位和中餐馆，价格实惠。阳朔广场里有很多小吃摊位和中餐馆，其中有一家专门经营云吞的小店一定要尝尝，这里云吞的肉馅是经过4小时锤拍而成的肉茸，弹劲十足，价钱只有2元一碗。很实惠。
没有饭店
到过阳朔的人都不会忘记这里有一个“没有饭店”，饭店里的英文注释是：“没有不冰镇的啤酒、没有糟糕的饭菜，没有宰客，没有不好的服务……所以没有理由不进去。”这么有个性的创意，即便是什么都“没有”也要走进去看看。这里的咖啡很出名，尤其是“没有特色咖啡”，三种不同的颜色，香滑可口。
特色菜： 阳朔啤酒鱼
李莎饭店
西街的第一个十字街口。老板是“文革”用品的收藏者，在这里看展品可能比吃饭更有吸引力。 介绍：多数人是被它的收藏品所吸引，女老板李莎，她是一个“文革”用品收藏者，酒店的橱窗全部用“红宝书”和“纪念章”做装饰，李莎一年四季海军衫、绿军装，还扎着两条大辫子，一副“文革”时期红卫兵的装束，却能说一口流利的英语。
红星特快
阳朔老外最喜欢的餐馆，有地道的西餐。门口有一个非常醒目的红色五角星，这可能就是饭店的LOGO了，这里经营着本地最正宗的PIZZA、牛扒，蒜茸面包、三文鱼披萨、黑椒牛扒味道很不错，很受外国游客的欢迎。
原始人餐厅
有号称阳朔第一烤的烧鸡，十里飘香，要预定才能吃到。还有它的芝士蛋糕也许是西街最好的吧，8块钱一块。
西街传人
西街街口可以吃到便宜地道的阳朔美食，是大排档的装修，但每天座无虚席，尤其是吃火锅的。
推荐：啤酒鱼、炒螺、炒菜花、鸡锅都很受欢迎。
特色菜： 阳朔啤酒鱼 酿菜
阳朔瘦子米粉
地址：阳朔县城中路，是一家经营米粉店多年的老字号，米粉色、香、味俱全。
月亮妈妈农家饭
地址：阳朔县高田镇历村（月亮山正对面）。到了月亮山，一定就会知道月亮妈妈。开在月亮山农家饭，饭店环境舒适，正对着月亮山，对月而食，心旷神贻。月亮妈妈饭店的用地地道的土鸡、鸭，配上农家旁边的南瓜、白菜、丝瓜等没受过污染的蔬菜，别有一番农家风味。据说月亮妈妈本人姓徐，今年58岁，仅上过3年小学，从 51岁开始学外语，现在能较熟练掌握8国语言。月亮妈妈，这个富有诗意的动听的名字，是来阳朔旅游的两个加拿大小伙子给她起的。如今，“月亮妈妈”作为商标注册。
特色菜： 阳朔啤酒鱼 酿菜
金龙寨
地址：叠翠路（城中城二楼）。县城里中式高档餐饮的代表。金龙寨美味的精制菜肴、以“微笑、迅速、准确、周到”为准则的亲切服务、中等的价格定位、独具一格的餐厅装璜，使金龙寨广泛适应工薪阶层、白领阶层、高收入阶层等各消费群体的消费心理，成为各种宴请、聚会、小酌、工作餐、会务餐的优先选择场所。
特色菜： 阳朔啤酒鱼 酿菜
乐得法式餐厅
法国大餐，正宗的牛扒，不过价格相对贵一些。原来的江西会馆，非常典型的中式建筑，门口有非常大的广场，夏日里，撑满了阳伞，煞是好看。老板是一个肌肉健壮的法国人，喜欢中国功夫。号称是正宗的法国大餐。其配套的鸿福饭店住宿也很有名。
玫瑰木餐厅
西街口。老板是SAM，香港人，在西街经营了很长时间。现在好多店都是他开的，如火锅店、韩国料理等。
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购物
阳朔有很多售卖各式各样小商品的商铺，小东西如手镯、戒指，披肩，头巾等琳琅满目，还有各种独具民族地方特色、别致而不一般的工艺品，如竹木制品、阳朔画扇、竹凉席、戏剧脸谱、仿古陶器、书画作品、山水盆景特色文化衫、阳朔镇纸等，以阳朔画扇最为有名。
由于阳朔县从宋朝以后就广为种植苎麻、绿白麻、乌龙麻，当地涌现出众多用麻编结的手工艺品，如草鞋等。
此外，阳朔著名的土特产：四大名果（沙田柚、金橘、板栗、柿饼）。
在阳朔西街，阳朔特产应有尽有，你可以挑上够。很多卖古玩、工艺品的小店，店面都不大，有的甚至是街上的一个小支架，东西丰富，藏饰的首饰、家居装饰最受欢迎，价格的便宜和品种的繁多，让人已经懒得鉴别它的真假，即便是仿制品也是那么漂亮。 CD是任何一个城市都有的，但在阳朔这样一个小县城，却在西街仅有的几家CD店中出售着几乎最全的外文唱片，形成了西街CD一大特色。在西街上100多家专卖店一字排开，价格较便宜，一般参考价为：中国旧式缎子对襟或斜襟扣上衣35—40元/件，一条短围裙25元，小包10元，丝质上衣 60元，套裙80元，花土布长裤35元，短裤15元，土布小包12元，手套、T恤20元，串珠手链5元。
提醒：
购买藏饰首饰时一定记得要还价。另外，西街里大多数的卖水果小贩都是骗称的，骗你两、三斤是闲事。
沙田柚
阳朔最传统名特果品，以优良的品质享誉国内外市场。该果色泽金黄亮丽，果大皮薄，肉厚，清香脆甜，爽口化渣，富含维生素C，并具有止咳、化痰、润肺、醒酒之功效。因其极耐储运，素有“天然罐头”之美称。
金橘
金桔是兴坪乃至阳朔县传统名优水果，已有二百多年栽培历史。我国稀珍水果之一，素以“皮薄、色黄、味美”著称。全县栽植面积8000多亩，年产量达600 万公斤，产量和品质位居全国之首。因独特的气候、土壤条件，阳朔金橘果大、色泽金黄、质脆味浓、清香甘甜，富含多种维生素，具有清痰化气，止咳润肺之功效，果实可鲜食，也可加工成蜜饯、果脯。农历的霜降后采收。分鲜果与保鲜果两种，可用竹筐、纸箱、塑料框包装。主要产于阳朔兴坪镇大坪村委境内。
板栗
传统名优果品，以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻，并具糯性而著称。农历八月十五前后采收，晒干后可常年保存。阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗，具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物，一年种数十年收，民间称之为“铁杆庄稼”。
柿饼
阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子。柿果采后经3—6 天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。阳朔县柿饼畅销区内，远销闽、粤。阳朔县的柿子对土壤，气候的适应力广，耐粗放管理，忌积水，喜光，成花容易，座果率高，嫁接苗一般栽植后3年投产。全县共栽植面积2.5万多亩，产量8500吨，于9月中旬—10月下旬上市。提供优质果苗和果品。柿饼便于储存携带，为旅游、待客、馈赠的传统佳品。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年咳嗽，对肝炎病患者也有一定的疗效。
竹木制品
阳朔山多，气候又特别适宜竹子生长，当地人因地制宜，用竹材制作出许多的手工制品走俏国内旅游市场：菩萨脸谱、戏曲脸谱、龙头拐杖、木偶等。这些产品，有地方特点，代表着古老的东方文化，极有观赏和收藏价值。
文化衫
在纯棉的文化衫画上阳朔风景或用中文、英文写上人们喜欢的词句，是阳朔工艺品市场始终畅销不衰的特色产品，是阳朔传统工艺品。
镇纸
是风靡全国的装饰艺术品。是用阳朔当地产理石制成，上面写有各种各种名言、警句。造型美观高雅。
碰柑
阳朔县碰柑果实高扁园形或园锥形，单果重120-150g，可溶性固形物12-15%，果皮橙黄色或橙红色，果面有光泽，果皮松，易剥离，中心柱大而空，汁胞肥大，质地脆嫩，汁多化渣，酸甜适度，且耐贮藏，品质上乘，有“桔中之王”美誉。
笋干
是用新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。东笋制成的笋片又称“玉兰片”。
夏橙
夏橙是阳朔县种植面积最大的春夏熟水果之一，抗逆性、挂果能力强，果实均匀，橙黄色，果肉香甜，酸甜适中，化渣，具有较好的医疗保健作用。
苎麻（青麻）
阳朔县苎麻种植历史悠久，宋朝以后已广为种植。种类有绿白麻、乌龙麻。乌龙麻适应性广，分株多，纤维层厚，利用价植高。苎麻是纺织、橡胶等工业的主要原料之一。苎麻一年可收获三次，如秋季雨水调匀，可收获四次。繁殖方法用种子或种根分株，以种根分株为好，能保持品种特性，收益快，产量高。现在乡镇中还存在少数人种植。可编结草鞋等手工艺品
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