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湘西明珠凤凰古城 探访五溪苗蛮之地

洛阳中国旅行社有限公司 | 发布于2012-04-02 21:12:00 | 来源:转载 | 目的地:凤凰

凤凰古城是中国最美丽的小城之一,这颗“湘西明珠”是名副其实的“小”,小到城内仅有一条像样的东西大街,可它却是一条绿色长廊。作为一座国家历史文化名城,透视后的沉重感也许正是其吸引八方游人的魅力之精髓。如今的凤凰绝不是70多年前沈从文笔下的那个古朴的凤凰了,而这里的吊脚楼、沱江、石板小巷却依旧是当年的旧物,错过白天那人群汹涌的时间,早上起个大早,晚上午夜之后,在那难得的安静时间里面,或许就能够感觉到书中描述的那些画面。

交通指南:

由于凤凰是位于湘西的一个小县城,所以交通不是特别便捷,因此,由各地前往凤凰旅游,必须先到怀化、吉首、张家界或贵州铜仁,然再转车前往。

客车:

凤凰的汽车站有汽车客运总站、沱田客运站、土桥垅客运临时发车点。

从吉首去凤凰:吉首火车站下后乘“的士”,去汽车南站有定时空调班线车,20分钟一班,最早一班车为上午7点,最晚一班车为下午18点(夏季19点),票价15元/人起。54公里209国道,路况较好,70-80分钟可到达凤凰。

从怀化去凤凰:怀化火车站下,出火车站乘的士(5元起)到汽车西站有班车到凤凰,一个小时一趟,最早一班车为上午7点,最晚一班车为下午18点,票价28元/人起。92公里209国道,弯道较多,2个半小时可到达凤凰。

从张家界去凤凰:

1.张家界至凤凰汽车每天两趟,早上08:30分一趟,中午14:30一趟,车程四个小时,票价60元。厦门金龙客车,全程210公里(张家界-吉首为高等级公路,152公里;吉首-凤凰209国道炒沙路,54公里)。

2.张家界乘火车或汽车到吉首站下转乘汽车到凤凰。

凤凰县城很小,一般步行即可,不用坐车。坐车的话,绿色的士起价3元,环保电瓶车1元/人。

游船:凤凰虹桥上或老街上有私人游船,价格为10元/人/次。

自行车:在沈从文广场(即县广场)附近的“探路人”书店等地可以租到自行车。价格15元左右,有单车和双人车。

包车:由凤凰到南方长城、山江、板吉、黄丝桥古城、都罗寨、舒家塘、亭子关等地,人多的话可以从长途汽车站前广场包车前往,根据距离远近,每车在50~150元之间。

住宿指南:

凤凰的旅店很多,包括私人的和国营的。旅店价格几十至数百元/晚不等,可任旅游者选择。

凤凰的住宿可分为两类:宾馆酒店和家庭客栈。

宾馆酒店:

宾馆酒店又分为正规酒店和家庭酒店。凤凰最好的酒店是天下凤凰大酒店(准4星),标准双人间房价一般在280—360之间。其他的二星或者准二星的酒店有十几家,房价一般在100-200之间。普通的家庭酒店双人间房价一般在60-120元/间左右,标间房价约100元/晚。较大的有南华宾馆、古湘山庄等。

家庭客栈:

客栈住宿分为临江客栈和不临江客栈。临江客栈位置好的现在一般房价在80-120元/双人间左右。不临江的在50-80元/间左右。客栈的客房开空调都是要另外收费的,一般是每间房加20元或者每人加10元。除了正规酒店外,其他住宿的基本上都是不带一次性用品的(毛巾、等需要自带)。

住宿建议:

去凤凰游玩住在沱江边上的客栈是最理想的,最好是临江的,这样你推开窗户就可以看到宁静的沱江了,刚到虹桥,你就会看到沱江边上到处都是临江的客栈,淡季你根本不用为住处担心,去了尽情的选吧,直到满意为止(每逢周五、六、日人就相对多一点),一般在30~50元/人。旺季房价比较贵,一般在150~200元/人左右,并且不容易订到房,一般都是要先交订金才会留房间。

美食指南:

凤凰古城美食以酸、辣为主,如血粑鸭、酸汤鱼、牛肝菌炒肉、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、麻辣鳝丝、爆烟肉、麻辣鸡丁,野菜的味道也很好,令人胃口大开。

血粑鸭子

血粑鸭子是凤凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了,再蒸熟,放冷,将血粑切成一小块小块的方块,然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时,再将血粑放入鸭肉里烹煮,并掺合一定的香料物品,成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香软糯,吃起来口感香浓,食欲大增,真是稀有的人间美味佳肴。

苗家菜豆腐

苗家菜豆腐是凤凰名闻遐迩的特色菜。做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜,稍加搅拌后,加少许酸汤,文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料,焖盖一阵,便可食用。菜豆腐有细嫩、鲜软,香浓的特色,加之成本低廉,是凤凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

凤凰凉粉

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”凤凰凉粉和川陕一带的凉粉有很大不同,它和果冻类似,一般是用小碗装着,盛到碗里后再浇洒上红糖水、芝麻或者醋:甜甜的,酸酸的,又凉又滑,带点清香。

苗家酸汤

苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后洗净、切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮,可凉拌可做汤。做汤时,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野葱、少量辣椒等佐料,煮开就可食用。此汤颜色嫩黄,味道清鲜,食之使人增食开胃,强身健体。

蕨菜炒腊肉

蕨菜和腊肉都是古城的特产,随便一家餐馆,都会有这道菜,野生蕨菜加上腊肉独有的味道,两者在一起翻炒,尝起来清淡可口,绿色健康,虽然是家常菜,但却别有一番风味。

购物指南:

赶集,凤凰称之为“赶场”。到凤凰不去赶场不算是真正到过凤凰,不光各种农贸产品丰富,价格便宜,而且还有各种难得一见的具有民族特色的产品。苗镇赶集还是苗族少女争奇斗艳的场所,一眼望去各种民族盛装,五颜六色,绚丽多彩。凤凰乡镇赶集,五天一集,几乎每天都有。腊尔山、禾库、山江者是苗族场,不光附近几个苗寨来此赶集,并且花垣、吉首、泸溪、麻阳、贵州松桃、铜仁、重庆秀山的商贩也常来此交易。可谓“三省赶一场”,物品之多,价格之便宜,民族手工品的精湛都是所有集场中数一数二的。

当地也有不少土特产品,如蕨菜、山竹笋、香椿、天然松菌油、鸡耳根等野菜,牛肝菌、干豆角、干茄子、干蕨菜、干竹笋、干香椿、干苦瓜、干辣椒等干货以及具有湘西特色的腊乳猪、苗家腊肉、苗家酸鱼、特色牛肉干、酸豆角、麻辣香椿等。

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蜡染:苗族的蜡染有着悠久的历史,工艺流程是用蜡把花纹点绘在麻、丝、棉、毛等织物上,然放入染料缸中浸染,有蜡的地方染不上颜色,除去蜡即现出美丽的花纹,这就是蜡染。

扎染:可称为蜡染的姊姐艺术,但它的特殊工艺性能,突出表现在手扎制作方面。

刺绣:刺绣不光是凤凰苗族的艺术珍宝,也是为我国古老民族手工艺术之一。

剪纸:凤凰的剪纸一般都不用机器制作而是由纯手工做成的,制作的方法通常有两种:剪刀剪和刻刀刻

糖:姜糖是凤凰古城最具特色的土特产之一,两三百年前凤凰人就会做了。每年过节的时候,凤凰人都会做那么一点来招待客人和哄自家小孩之用。最为著名的是贾氏姜糖。贾氏老坊食品厂座落在凤凰古城内,由贾家传人贾光文传承祖辈百年手艺配方,以传统工艺精炼而成的姜糖味香浓郁、甜脆可口。企业年年获得消费者信得过单位,以及中央电视台和湖南卫视等多家新闻媒体的关注和报道。是湘西久赋盛名的地方特产及馈赠佳品

腊肉:湘西腊肉其貌不扬,但口味好,嚼在口里,满嘴生津,唇齿留香。

米酒:凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒。

银饰:凤凰苗族人有佩戴银器的习惯,苗族银饰种类繁多、造型精美,久而久之便形成了一种独特的极具审美的“银饰文化”。

娱乐指南:

沱江风情

在凤凰古城的茶楼坐坐,在吊脚楼上喝茶欣赏沱江风光,轻松惬意,茶楼一般装修的都比较有特色,也很有气氛,但是消费普遍比较高。

夜里坐上乌篷船在沱江泛舟,只须花几元钱就足够了,船家在你身边悠悠荡着双浆,夜色中的沱江烟笼雾罩,在灯影摇红里宛如犹抱琵琶的美女;也可以到沱江边放河灯许愿,这边卖河灯的很多,河灯按大小不等价格不同,旺季,1元买8个纸小灯,淡季可以买12个;另外在沱江边可以租苗服拍照(女装5元/两套,将军装4元/套)。

民族传统活动

来湘西,就要体味原汁原味的少数民族生活,感受祖国多民族的博大精深。除了土家的特色风俗外,最漂亮的要数热闹节庆时佩戴着层层银饰的苗族姑娘了,跳着独具特色的民族舞——花鼓舞,伴着姑娘们甜美的歌喉,钗响铃动,但见银光闪耀,好似在人间仙境。碰上苗族的节日,还可以欣赏狮子舞、龙灯舞、蚌壳舞、上刀梯、歌台赛歌等民族传统活动。

晚上八点钟左右,可以在篝火塘观赏苗族、土家族民族民俗歌舞表演或在万寿宫观赏大型篝火晚会。小贴士:篝火堂民族民俗晚会98元、万寿宫篝火晚会128元。

沱江

沱江河是古城凤凰的母亲河,她依着城墙缓缓流淌,世世代代哺育着古城儿女。坐上乌蓬船,听着艄公的号子,看着两岸已有百年历史的土家吊脚楼,别有一番韵味。顺水而下,穿过虹桥一幅江南水乡的画卷便展现于眼前:万寿宫、万名塔、夺翠楼……一种远离尘世的感觉悠然而生。沱江的南岸是古城墙,用紫红沙石砌成,典雅不失雄伟。城墙有东、北两座城楼,久经沧桑,依然壮观。   

沱江河水清澈,城墙边的河道很浅,水流悠游缓和,可以看到柔波里招摇的水草,可以撑一支长篙漫溯。沿沱江边而建的吊脚楼群在东门虹桥和北门跳岩附近,细脚伶仃的立在沱江里,象一幅永不回来的风景。

廻龙阁吊脚楼群

廻龙阁吊脚楼群座落在古城东南的廻龙阁,前临古官道,后悬于沱江之上,是凤凰古城具有浓郁苗族建筑特色的古建筑群之一。该吊脚楼群全长240米,属清朝和民国初期的建筑,如今还居住着几十户人家。吊脚楼群的吊脚楼均分上下两层,俱属五柱六挂或五柱八挂的穿斗式木结构,具有鲜明的随地而建特点。上层宽大,下层占地很不规则;上层制作工艺复杂,做工精细考究,屋顶歇山起翘,有雕花栏杆及门窗;下层不作正式房间,但吊下部分均经雕刻,有金瓜或各类兽头、花卉图样。上下穿枋承挑悬出的走廊或房间,使之垂悬于河道之上,形成一道独特的风景。

沱江跳岩

沱江跳岩位于凤凰古城北门外沱江河道中。始建于清康熙四十三年(1704年),旧时是东北向进出凤凰古城的主要通道之一。沱江跳岩清末曾被洪水冲坏。为方便百姓进出,乃在原址上游20米处修一石墩木桥,也称“跳岩”。该“跳岩”全长100米。15个岩墩依次横列在沱江河床上。岩墩均用红砂块石修砌,墩与墩之间相距5米,上面用木板搭铺,木板再用铁链捆牢,固定在河两边的铁桩上,防洪水冲走。辛亥革命凤凰光复起义、解放战争,部队都是以此为主要通道向城内发起进攻。

北门城楼

本名“壁辉”,因位于古城北面,俗称北门城楼。北门城楼始建于明朝。凤凰古城元、明时为五寨长官司治所,有土城。明嘉靖年间从麻阳移镇竿参将驻防于此,乃于嘉靖三十五年(1556年)将土城改建为砖城,开设四大门,各覆以楼。到清朝,古城的军事地位日显重要,先后在这里设凤凰厅、镇竿镇辰沅永靖兵备道治所,古城的建设也得到加强。康熙五十四年(1715年)遂将砖城改建为石城,北门定名为“壁辉门”,一直保存至今。