经常在网上看到网友来三亚旅游吃海鲜遇到一些不愉快的事情，受骗上当价格贵，其实这些事情在网上很多都有提醒，什么店不能去，什么人不能信，应该去什么地方吃海鲜，只要稍稍做点功课的人都应该知道.
先说说春园由来。大家都知道，春园吃海鲜原料与烹调是分开的，也就是说，你要自己去买海鲜，然后交给店家加工。而且你发现一个大大的海鲜广场，有很多很多的小档位，按排和号来划分。为什么会形成这种经营模式，要追溯到几年前的外贸路。呵呵~给你讲述三亚历史，搬个小板凳来听听课吧。以前三亚湾海月广场那里是经常有人拉网捕鱼的，现在如果你去三亚湾，偶尔也会遇到这种拉网的场面，那要几十人把一张大网从海里拉上来，呵呵~那个场面啊，是相当的壮观。
渔民拉网上来后的收获，一般都在海月广场一带现场售卖，也有鱼贩过来批量收购。有一些本地人闻风而来，零买一些鲜鱼回家煮鱼汤的。那时候金凤凰酒店还没建。在外贸路的外贸公司的一些职工家属，就在现在金凤凰酒店的位置（那时候工程未建，有一块平地），提供烧木炭的炉子，还有沙锅，并提供把鱼去鳞加工的服务，帮一些愿意现场喝鱼汤的本地人煮鲜鱼汤。这本来是小本生意，赚点微薄的劳务费而已。这个传统，一直延续到今天原料与加工分开算的经营收费模式。春园海鲜广场也采取这种收费方式，这种收费方式是由历史一直延续下来的，不是突然一下为了赚黑心钱硬收的，昨天又去“来是福海鲜店”吃海鲜时，看到有对中年夫妻为了加工费骂老板，骂的那个狠啦，他两个吃了和乐蟹，苏眉，对虾，五指山野菜，老板只收他一百一十五块钱，已经是非常便宜了，他们还嫌贵，披头盖脑一阵大骂，听到后来我都来气了，吃这些菜你去黑店不收你个四五百，五六百你出得了门吗！那老板脾气也算好，反复解释，反复解释，说这是正当的政府承认的合理收费，没有多收一分钱。
我现在给大家讲讲三亚海鲜收加工费的由来，以免不明白的人为了加工费，在那里争呀吵的，记得最早的时候有次去，外贸路的这种海鲜鱼汤加工还不成气候。我和觅食挚友老张从渔民那买了两三斤鲜鱼，交给店家加工。那时候用的是木炭。两个人在三亚微冷的傍晚，在海边守着一炉炭火，等着沙锅里的鱼汤渐渐烧开。可惜这种意境现在已经不复存在了。那时候加上店家配好的锅底（有放酸竹笋的，有放西红柿的），整个花费也就是50元不到。后来外贸路这里也是因为这样形成了一个类似海鲜广场。海鲜的品种开始增多。海鲜的加工收费模式开始形成。 再后来金凤凰酒店工地开始动工，原有的外贸路经营海鲜加工的店家结束经营，然后现在的春园海鲜广场落成，延续了这种独特的经营方式。
简单的说就是渔民入海打海鲜，你向鱼民买海鲜然后到加工店加工，现在是海钱店把海鲜已经从渔民那都买到店里，这样你就不用在老远跑去向渔民买，你就在海鲜店买海鲜，然后在海鲜店加工，也就这么简单的一个道理，换位思维，明白没有，就是说这种收加工费的模式是从来就有的。
03年左右，驴子们渐渐成熟，开始倾向自助游的方式探访三亚，春园由于经济实惠渐受而受驴子们的追捧。现在，由于人气很旺，兼物价上调等等许多因素， 档位的铺租成本水涨船高。从而令春园海鲜广场离“实惠”二字愈行愈远。 现在的春园海鲜广场，是众多驴友到三亚吃海鲜必去之地。它的口碑传播之广，令那地方周边的街道快速形成了一个密集的海鲜食街。还有一些传说中的宰客黑店，也要借它头衔行不法之事。我现在可以直接了当告诉大家，你们如果进了黑店你就算把警察叫来，警察也不能怎么样，他一不会收称，二不会关门，三不会封店。 三亚是偏远小地，少数民族，与内地管理是不同的。有一个例子，有几个人去了黑店，结帐是九千元，最后闹得不可开交把警察叫来，警察来也只是调解，最后调解到七千元，你能怎么办，当然，这是个别例子，并不是三亚全这样，我之所以这样说是要大家小心，注意别去黑店被宰。以前春园这里曾经也是三亚本地人经常光顾之地。然而现在当地人吃海鲜，却已经越来越少去春园了。为什么呀？因为春园开始的吸引力，就是“实惠”二字。现在，它离这个这两个字愈行愈远。唉~，春园吃海鲜越来越贵了。 现在春园大装修，环境改善翻了一番，价格必定也翻了一翻。
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