石锅昂刺鱼
推荐理由：不上火的小米辣+10余种蔬菜汤汁混合，更降火
为大家推荐的第一家店是地道的川菜馆。爱吃辣的人一般都喜欢麻辣、红火的川菜，但其实，川菜也分许多流派。他们家就有一道白汤底的菜肴，既辣又不易上火，既辣又清爽，这种奇特的口感里似乎就藏着这道菜不易上火的秘密。
四川厨师告诉我们，一般川菜中最容易上火的食材就是辣椒交一类的香辛料。而这道菜辣口的主要来源是辣椒家族中最不易上火的小米辣，再辅助以十几种蔬菜熬的汤汁来起到清爽降噪的作用，自然让爱辣一族在大快朵颐的同时消除了许多后顾之忧。
店名：川川川川
地址：闸北区平型关路603号(近民晏路)
推荐菜肴：石锅昂刺鱼
麻辣鸭头
推荐理由：40味中草药+麻辣鸭头，好吃不上火
如果说上道菜是由于本身使用了不易上火的食材，那么接下来推荐的两道美味，则是在采药里专门加入了降火的元素，来中和辣味。
这家店吃的是改良版川菜，并非重麻重辣，而是以香辣为主。香辣鸭头带着汁水，还配上了菌菇，这种做法的确不多见。更让人称奇的是，做这道菜所需的调料有四十多种。这道菜不上火的秘密，其实就藏在这几十种中草药和香料里了。这些香料分别熬成这样自制的酱料和香油，由于里面有许多类似于凉姜、甘草这样的中药类食材，因此即使是辣口，吃了也不会上火。
已经卤过的鸭头再入锅烧煮收汁后，就已经十分酥软，搭配上菌菇，口感就更为不一样，爱辣的你，一定不能错过。
店名：麻辣风暴
地址：杨浦区淞沪路151号中环国际大厦4楼(近政通路)
香辣鸭
推荐理由：汤底里面有学问，加了中药更健康
介绍了两道辣菜肴，再为大家推荐一样小吃——麻辣烫。麻辣烫可是上海街头深受欢迎的民间小吃，许多人就喜欢那种又烫又辣，吃出一身汗直呼过瘾的感觉。这样吃麻辣烫，能不上火吗？
不过，这家小店却打出了不上火的麻辣烫这一招牌，但究竟是不是真的不上火呢？又有些什么样的根据呢？
而所谓的不容易上火，主要来源于加入了多种中药材、香料与骨头一起熬制的汤底。每天30斤骨头熬两锅汤，熬完即换，而中药材的成分则起到一定的降火作用。虽然实际上作用有限，但仍然因此使得店里食客络绎不绝，排队等位也是常有的情形。
真正好吃的麻辣烫，你要先喝它的汤，因为味道尽在这汤中。微辣的鲜汤入口，“辣”不是主角，“鲜”才是正道！再淋上店里秘制的花生酱，那味道就更特别了，香浓醇厚，惹人回味无穷。
店名：串串香麻辣烫
地址：徐汇区襄阳南路311号(近永嘉路)
推荐菜肴：中草药汤底
其实，上火与否，只是一个量的问题，我们今天为大家介绍的几种相对不容易上火的辣味美食，希望大家在解一时之馋之余，也在眼下春夏之交的气候里，适当少吃点辣，会更利于健康。
元起
北京双飞品质五日游2080元起
韩国6日游经典之旅3280元起
泰新马十日精品游 (厦门往返)3280元起
魅力日本六日游5780元起
小三通金门、魅力宝岛六日游（厦门出发，金门住1晚）3380元起
港澳五日游（品质直飞）1880元起
港澳五日游纯玩直飞香港2580元起
港澳五日游（福州直飞香港|香港直飞福州）3180元起
纬度18纯玩五日游1880元起
