合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是
重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。主要有椒盐和香甜两种。现市场主要要三民斋，三江，八珍等著名品牌。
江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。 被
四川省商业局评定为1979年度优质产品。
规格：每块厚薄均匀，长短一致。
色泽：洁白。组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。
口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。
江津米花糖名牌：“玫瑰”牌，“荷花”牌；“几江”牌；“芝麻官”牌。
磁器口麻花
香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。[1]指重庆市瓷器口所产麻花。瓷器口麻花有四个品种：甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。以陈麻花最为出名。，
泉水鸡是近年来在川渝地区流行的新派菜之一，其
特色：色泽棕红，肉质软，麻辣鲜香，佐餐下酒皆宜，香辣可口，回味无穷。比较出名的是重庆南岸区
南山上的泉水鸡。简称南岸泉水鸡。南岸泉水鸡，用南山山泉水烹调土鸡而得名。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。鸡是现点现杀，动作很快，绝对新鲜。可以选择一鸡三吃：泉水鸡、炒鸡杂、鸡血汤。一般3到4斤一只，适合5人以上去吃再单点几个
灯影牛肉
四川风味食品。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。以达州的“川汉子”最为出名。
怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
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