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食篇

秦皇岛市鑫颐旅行社有限公司 | 发布于2010-04-24 12:12:00 | 来源:自己设计 | 目的地:秦皇岛

民以食为天,吃饭不积极,思想有问题!所以到了海边自然会想要大吃特吃当地的海鲜。但是海鲜的情况让我们有些失望。我们的第一顿饭去的是著名的“石塘路市场”,距离刘庄一站地,步行半小时左右。有个大市场买些海货,还有个大的海鲜市场,一层卖的是各个品种的、各个价位的、不同品质的海鲜,我对价格没有太多研究,很多东西是比北京便宜,但是品质却不敢恭维。

多问问价格,看看品质再决定吃什么。我总结了几个防忽悠的招儿:

1,买完海鲜防到黑色塑料袋里后一定要把袋子的一角撕开,让水流出来,这点商家也会做给你看,但是做得不够完全、彻底。

2,我们买螃蟹的商家给我们套了三个塑料袋,放好后撕掉了一角,但此时决不要就此作罢,一定要坚持把口袋拿过来,将里面拿两个塑料袋的角撕开,撕大点都没关系,反正螃蟹也大,也掉不出去,这样又会有很多水流出来。我撕之前是3斤半,等我撕完后就变成了3斤1两,小半斤就没了。

3,有些卖螃蟹的商家不让咱们自己挑螃蟹,说螃蟹会夹到手,于是他们就会迅速的拿起一只一只的螃蟹扔到口袋里,给你秤重,但是要知道,他拿的这些螃蟹都是死的!所以,螃蟹一定要自己挑,挑活的,如果他执意要为你挑的话,那干脆就不要在他家买了。要不吃到嘴里的螃蟹还不如在北京红桥市场买的新鲜。

4,缺斤短两的问题我想肯定存在,如果太在乎这点,就自己带个方便秤,可是就怕那里的卖家群起而攻之。呵呵。

买完海鲜后,到哪里吃呢?这里的二层就可以加工海鲜,但是要收加工费,蒸、煮、爆炒等价格不同,1块2块3块不等,按每斤算,所以一顿饭下来,加工费也不少。在市场里会有人拉你去附近的小饭馆免费加工海鲜,但是以前总听说这种地方净干些偷梁换柱的事情,所以我们选择了去二层。

事实证明,二层也有猫腻。虽然这里得厨房是可以进去的,你可以看着他们做自己的海鲜,但是我们还是被他们骗了。所有桌需要煮的东西如螃蟹、皮皮虾之类的东西,他们会每份有一个网兜,上面有个牌号,把各桌的美味都倒到这个大兜里,一起放到大锅里煮,出锅时根据每个网兜的牌号分发到各个餐桌上。按说这个方法应该是没有任何问题,但是....我们明明买了五只螃蟹,因为我们有五个人,但是等到上桌时,就剩了四只!!一只半斤多的螃蟹就这么不知不觉地不见了!

而且我们买了2斤多的皮皮虾,上桌的两也远远的少了。他们死不认账,说肯定没问题。我们知道找是找不回来了,只能好好分析其原因,到底是在哪个环节他们做了手脚。最后把问题锁定在他们把海鲜从黑色袋子里倒到网兜里或盘子里的这个过程。因为袋子是黑色的,外人看不到里面是不是有剩余的海鲜,所以他们很有可能就是不把所有的海鲜都倒出来,还留一部分在袋子里,把袋子扔到大垃圾桶里,然后内部再整理这些剩余的海鲜,导致我们的螃蟹在我们的眼皮底下不翼而飞!所以我们的经验就是:在登记要加工的海鲜的种类和重量时,对于螃蟹,不光要报上总重几斤,一定要写上一共有几只,一共多重!以防商家从中作鬼。

之后我们还在住处附近的大牌档吃过一些海鲜,价格会比石塘路市场贵些,但是上桌后的感觉还不错,至少没觉得他私藏了太多的本属于我们的海鲜。至于海鲜酒楼之类的,就不推荐了,可能还不如北京的饭馆。