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中国山西晋城特色菜：晋城炒凉粉

山西中北国际旅行社　|　发布于2010-04-14 15:43:00　|　来源：转载　|　目的地：太原
   介绍： 炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
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