海南游记 ~

海南都市阳光旅行社有限公司　|　发布于2010-03-09 16:40:00　|　来源：转载　|　目的地：三亚

这次去海南，因为受台风影响，很多海鲜都没有货，比如像苏眉、青衣、石斑等，而像澳龙等海鲜也因为台风，渔船不出海，存货比较少而价格暴涨。所以很多很有特色的海鲜都没能吃到，很遗憾，只能找几张图来给大家看看了~~~

首先，来看看鱼类。

我曾经在江北的向阳渔港看过一条被小轿车专车运来，长的很像斑马的鱼，这就是苏眉，据说在福建这种鱼每斤的价格在800到1000元，很是精贵！但在海南这种鱼每斤只要30-40！可惜这次去海南，没有吃到苏眉，据说肉质相当的细腻，清蒸后吃那叫一个美味啊~~

再来是青衣，这种鱼不但外表艳丽，名字好听，据说也很美味，仅次于苏眉，不过也是没吃到，郁闷~~

红友鱼，也是没听过的一种鱼，不过还蛮好叉的~~~是不是感觉蒸出来有点像清蒸鲈鱼？

扒皮鱼，据说煮汤很好吃，可是我们吃打边炉的时候吃的感觉一般般~~不太推荐~~~

虾类

到海南，当然不能不提澳龙，又大又便宜。可我这人就是背，这次去趟海南，好死不死的赶上台风过境，好赖~澳龙货少，整个春园只有一家有澳龙卖，一开价就是220块一斤，最便宜也要170，本宫也没舍得吃，就带它拍了个照片

海虾，活奔乱跳的，葱姜爆一下狂好叉~~~

富贵虾，就是我们平时讲的濑尿虾，南京人叫婆婆虾~~

蟹类

说到海南的蟹，首当其冲的就该数和乐蟹了，海南的四大名菜之一。（海南四大名菜：和乐蟹、文昌鸡、嘉积鸭、东山羊）

青羔蟹

三点蟹，长的蛮好玩的，脑袋上有三个点点，建议煮蟹粥~

红花蟹~~没吃，不过应该也是差不多的味道吧~~

贝类

带子，长得挺奇怪的，但用粉丝、蒜蓉蒸出来后真的很好吃，比蒜蓉蒸扇贝要好吃的多~~价格一般是按个买，一般在5到7块钱一个。

剥开来的样子

蒸熟的样子

贞子，名字听着挺恐怖的，长的也挺奇怪的，我一开始还以为是什么竹桶饭呢~~

螺类

海南别的海鲜不多，各式各样的螺最多，大家来看看吧

芒果螺，我比较喜欢吃的一种，熟了后螺肉有一块会变成像芒果一样的桔黄色

海白螺

血螺，煮熟后螺肉是红色的~~

沙包螺

鸡腿螺，外形和血螺挺像的，但肉质比较像鸡腿肉

皇冠螺，漂亮吧~~

花甲螺

红口螺

钉螺，没敢吃，感觉听名字很像江里头那种会吸血的钉螺~~~

叮当螺

螺类的作法一般比较多，可以用葱姜爆炸，也可以清水煮，也可以清炒，也可以打边炉涮火锅。

其他

大墨鱼

小乌贼

海胆，一般作法是蒸鸡蛋，据说营养价值很好~~~抓在手上很戳手~~~

海参，高蛋白~~

吃完这么多海鲜，吃点蔬菜，或清炒或煮汤，都很不错。海南比较有特色的一个是四角豆（就是那个辣椒旁边的蓝盆子里的），还有一个就是海南香菜，其实就是一种小青菜~~

爱吃辣椒的同志们一定要试试海南著名的灯笼辣椒，就是图片里桔黄色的漂亮辣椒，不要看它长的像菜椒，那可是相当的辣的啊~~~

椰子汤，好像是叫这个名字，那天去吃打边炉的时候，每个人一上来就送一份。反正就是用椰子汁煮的，里面有红枣、当归、文昌鸡等等，蛮鲜的~

在海南吃海鲜，建议大家去市区的春园海鲜广场，春园是个排档似的海鲜广场，你可以让排档的小妹带着你一起去旁边的市场现挑，然后拿到摊位上加工。一般打边炉的加工费是2块钱，带子的加工费是3块钱一个，其他海鲜加工费是5块钱一斤。去海南买海鲜或者水果，都建议大家带个小称，海南的民风不太好，多少会有点扣称的情况，如果没有带称的话，那很可能2斤就变4斤了~~