海南四大名菜：
文昌鸡(做法：白切，配以海南鸡饭更是地道)、
琼海的
加积鸭、
万宁东山羊(东山羊做扣肉味道最好。)、
和乐蟹(似乎秋冬季节吃最好，蟹肥膏多)
海南名菜：椰子炖鸡盅、南海鲍鱼、青龙虾(生吃味道很好：)、
临高乳猪、那大狗肉、
兴隆柠檬鸭、黄流老鸭、后安鲻鱼
海口的小吃
1、在解放西路的百货大楼旁边的小巷子里好几个摊位卖的都是出了名的小吃，有猪血、籽麻糊、海螺等等。
2、海口一中天桥附近也有
3、到了晚上，在工人文化宫的广场路上的档口排满了当地的小吃，看了真让人垂涎三尺啊!
4、在工人影剧院门口新疆羊肉串更是一绝啦
三亚吃的：中华城烧烤， 穿过中华城有一家红树林酒店门前有个伊拉克烧烤 那里的烤 凤凰鱼 很经典，还有河东有一家虹祥美食城，那里的晚茶很好!
海鲜：到春园海鲜广场、大东海的东郊椰林海鲜酒楼(收费合理、不宰客、消费高、味道好) ，高消费的还有海港大酒楼。
海南的黄流老鸭：胜利路一整条街的老鸭汤店(好多家)，从步行街出去就可以看到了，海南的不少味道聚集在此，什么温泉鹅之类的，比较海南化，大树底下的餐饮一条街，品尝原汁原味的海南菜就在于此。
海南菜：海亚餐厅、利国餐厅，和上面介绍的胜利路美食。
东北菜：解放路的御清花饺子(虽然管理得不算好，上饺子很慢，但是味道确实不错)、良心饺子城、东北人、东北
王都是三亚知名东北菜。
湘菜：湖南人、大东海的爱晚亭、湘妹子
四川火锅：商品街的四川火锅一条街，还有不少的菜系在商品街可以找到，真正的美食一条街。
基本上到三亚的人都会去吃海鲜
有些游客吃海鲜被宰，那么
如何吃海鲜?
一、
选择地点
A、 东郊椰林海鲜，环境好，价格很公道，味道不错，在全国都有连锁店，位置很好找，大东海广场斜对面。比较名贵的海鲜，如鲍鱼，各种龙虾都有。三亚只有一家。大家可能会认为只有排档价格才是最便宜的，不尽然哦。
B、 春园海鲜，是不错的选择，不过档次较低，没有太名贵的海鲜，卫生方面一般.另外三亚叫春园的海鲜排档很多,不好找。
二、
良好的心态
A、 对于随团队走的可以品尝导游推荐的套餐，虽然有提成在里头，但远比陌生人带你去吃海鲜要便宜，不信试试。套餐比点菜也要实惠，而且有什么问题可以找导游。(当然我指的是执证导游)
B、 如果你自己去吃，一定要有良好的心态，不要贪便宜，哪有天上掉馅饼的事?点些常见的海鲜，感觉份量不是太重的海鲜。凡是发名片，或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃，连犹豫都不能有。他们的价钱和名片上的绝对不一样，而且是强买强卖，你说看一看的东西，他会捞出来直接给你摔死，你不要也得要。不信?计价出来时，你会肉痛。不要相信什么三亚的鲍鱼才几十元一斤的废话，三亚的排档全都没有鲍鱼，在三亚只有到酒楼或酒店的餐厅才会看到鲍鱼。
三、
不要在川菜或湘菜馆吃海鲜，好好的海鲜味道都整坏了。
常见的海鲜消费“陷阱”
到三亚旅游吃海鲜已渐成品牌，但一些海鲜店利用游客的好奇心，设下陷阱。三亚工商局分析后指出，这些陷阱应引起游客的重视，以免被骗。
陷阱之一：海鲜店经营者利用外地游客对海鲜不了解、好奇的心理，千方百计引诱游客点一些价格高的海鲜，或用普通海鲜冒充名贵海鲜，还说“是深海的，其他地方没有”等等。漫天要价之后，又以打折的幌子欺骗消费者，实际上折扣后的价格仍远远高于正常价。
陷阱之二：为了欺骗蒙蔽消费者，故意在招徕顾客的名片和优惠卡上把海鲜价格定得很低，然后在秤具上做手脚。消费者在消费时应确认经营者是否使用电子秤。
陷阱之三：有的海鲜店以野生保护动物为诱饵骗取消费者上钩，如把“库氏砗磲”说成美女鲍，把“砗磲”说成鲍鱼，把瓜螺说成皇冠螺等等。消费者应保持警觉，若遇到此类情况及时举报。
陷阱之四：一些海鲜店在用不正当手段宰客的同时，做贼心虚，用预先准备好的假发票应付消费者。消费者在消费后应索要发票，并认真核对发票上所盖公章是否是该店的。
陷阱之五：一些海鲜店经营者采取低报价、高结算的手法欺宰游客。如在游客点菜讲价的时候，店家答应只要100元1公斤的海鲜，待游客吃完后结账时，账单上却写着140元乃至更高的消费价格，弄得游客空口无凭，不得不吃哑巴亏。消费者在点菜后应认真核对点菜单。
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