台灣飲食堪稱世界各國料理齊放異彩的大融爐，從中華料理到異國餐飲，各式各樣餐廳，應有盡有。在台灣，任何一個大城小鎮中，均可看見三步一小吃店，五步一大飯店，飲食相當方便。
中餐方面，餐廳種類囊括大江南北，包括北平、天津、山東等北方口味的餐廳，四川、湖南、江蘇、浙江、廣東、台式等南方口味的餐廳。
西餐方面，包括美式、法國、德國、義大利、日本、韓國、泰國、越南、印度等，幾乎全世界的料理均可在台灣見到其蹤影。此外，國際知名的速食餐廳或連鎖店也四處林立，例如麥當勞、肯德基、德州炸雞、摩斯漢堡、星巴克等。
此外，台灣尚有一些獨特的餐廳，例如素食、改良式的火鍋（例如藥膳鍋）、地方小吃店等，也是不錯的選擇。如果想要小酌一番，台灣有不少具備特色的酒吧或啤酒屋，可以讓您開懷暢飲。
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