如今的人说起烤肉就如同早二十年中国人说鸡蛋一样是生活水平提高的标志，而且稀松平常。当老外们真正弄懂了两者在中国人生活中代表的不同含义后，无不竖起了大拇指，脸上透出的不仅有“信”还有“服”，这一瞬间我感到了民族自豪感，这比中国足球队假模假样地挺进世界杯来得更真实。
像邓老说得那样：发展才是硬道理。一个人口多得让任何一个老外眼晕的国家，二十年来从津津乐道吃鸡蛋到满大街把吃烧烤当玩似的变化能不让老外们心服口服吗？
一个盛气凌人的中年老外站在街边吃完烤肉后，握着一把钎子说他现在知道中国人有多幸福了，知道为什么美国反华几十年收获廖廖，知道了共产党的伟大。末了，他又说可惜很多中国人并不知道这其中的含义。我请他再解释一下。他含糊着说，从二十年前吃鸡蛋到现在人人都不把吃烤肉当回事，而且这二十年是没有饥荒、内战、经济大衰落、社会道德崩溃、政治金融丑闻等，是平平顺顺吃过来的……就，就应该感谢邓、江，当然还有毛。这是我今年五一前一天在
青岛栈桥边和一个老外边吃烤肉边进行的对话。
青岛栈桥海边的风景在我看来一点也不逊于栈桥或其他地方的风景，特别是当你从栈桥上带着一身海味和惊喜跑过来时就会发现这海边的风景一样让你惊叹。
栈桥的美在于它深入海中。虽然是一条平坦、宽阔的长堤，两边却只有两条锁链围着，碧绿的海、湛蓝的天仿佛连在一起，把你和这条“细长”的“小道”紧紧得裹在里面，分不清哪是海哪是天。加上堤面上有两排透气孔不时将海浪的声音和被压缩的海水味道送上来，你就会在轰轰的海浪声中迷茫了，好像已身入大海，一伸手就能够着海水和蓝天，如痴如醉。
猛然间，你发现自己不知什么时候已经靠近了堤边，再有一米、半米的就会掉进海里，于是一身冷汗的后退几步。其实，自己也知道与海水亲密接触还远着呢，那条粗大的链子就不会让你有“越轨”的可能，只是已深入大海的你不由的产生了对海的敬畏，而且这么“近”得看海——晕。与你有同感的人并非一两个，而是所有初来栈桥的人，回头看看左右，不都是嘻笑着却又都有点步伐僵硬的走在堤中间的人流吗？偶尔一个男青年把身边的女孩往外一送，就会传来一声惊呼，然后是人流发出的轰然大笑，笑的内容不言而喻，因为我们有同感。
栈桥的尽头是一个小型的圆平台，周围是齐胸的拦海墙，墙外是伸入海中的斜坡几条粗大的铁索贴着坡伸进海里，像是把海给栓住了。平台中间是一座小亭子，是一个珊瑚展厅其实它如果是一间观亭更好。站在拦海墙内，大海好像就在胸前，仿佛是在海浪中驻足，也生出“任它风吹浪打，我似闲庭信步”的感觉。挺立海中才知道海风的强劲，海里的风有一种张力，如果没有这道胸墙我怕会被它高高抛起。
带着难抑的兴趣和满足的笑意回到了岸上，重新走在厚实的大地上，你才会真正放松心情。沿海边走走，结实的海栏杆让你放心的把身体放在上面，脚下三米是细柔的沙滩，一排排白色的浪顽皮地追逐着玩海的人们，不停地“咬”他们的脚面和小 腿。因为此时水还冷，有敢于下海一搏的人不多，多数人在没有任何威胁的情况下夸张的大呼小叫，放纵了自己心中的童趣。岸上的“明白人”们也宽容地看着笑着，分享他们的快乐，体味着自己的快乐。
伸长视线搭着海浪再次去看海，岸上看到的海是灰蓝色的。近处的像一块轻轻抖动的绸子，远一点的像一块蓝玻璃十分平整，再远处就和天接在了一起只是颜色更深一点，像水晶，更像宝石，就是《泰坦尼克号》中的“海洋之星”。此时空气中的海味不如栈桥上那么浓，更加的清闲，有更多的负离子，新鲜的空气被吸入肺里流遍每一个细胞时，人们真的感慨起来——“洗”肺的感觉真好！海天之间有三四点缓慢移动的黑点，那是船，只是早已见不到了帆。上下蹿动的是海鸥之类的水鸟，旁边的人说如果天气再好一点，海鸟会飞得更近，还能看见玩帆船和冲浪的人，不过就这景已经让我们这些内地人惊喜不已了。
栈桥边的海岸实际上只是一个海湾，而且是很小的那种，看久了你会发现左右各有一条伸入海中更远的岸角，如同两条粗长的手臂抱着一汪碧水。我把这感觉告诉旁边的人，一位女孩却说得更好：像两个胳膊抱着一盆果冻，苹果的。我们不禁大为赞同。
海湾左边“胳膊”上有许多红顶白墙的小房子掩映在葱绿中，一条公园式沿海步行道伸向手臂尽头，而手臂尽头蓝天碧海间赫然停靠着两艘巨大的白色军舰，巨大的身躯，挺峻的造型，那炮、那雷达、那各种电视上见过又叫不上名的武器、设备让像我一样久怀强国梦的人们激动不已。早知道那就是
海军博物馆。而且所陈设的展品虽威武但年代久唉，但仍然不由得激动：“老子国家的海军就是靠这些武器在更困难的年代保卫了祖国安全的，何况今非昔比了，再过十几年老子就更天下不怕了。”一股久违的民族主义加着爱国主义的情绪在岸边的男同胞们中间弥漫开来，又很快传染了周围的女同胞，并点燃了孩子们的热情，叫着喊着拉家长们去看。周围伺机已久的当地小贩们马上跟进一边兜售商品，一边享受着地主的自豪感，他们是最大的赢家。
海湾右边的“胳膊”显然负重更多些，不仅高楼大厦集中于此而且好像还有座电视塔。胳膊弯里是一座类似悉尼歌剧院的建筑，其实是一座水上餐厅，也是白色的像几扇贝壳，可惜餐厅与歌剧院绝非一个档次。旁边的人也苦笑着说为什么不建一座中国的海上歌剧院呢，这海边的餐厅够多了。也有人说或许是当年经济刚发展的产物吧。不管怎样，“扇贝”从第一眼看清是什么用途后就被冷落了，不知餐厅经理有何感想。沿右“胳膊”伸展的沿海步行道在夜幕降临后就是一个夜市，卖各种干海鲜产品、纪念品、生活用品的小摊摆满了路面。虽没有月夜下海边音乐会的浪漫，倒也有一种温情体现，毕竟我们是社会主义初级阶段嘛。
华灯初上时，海岸的中间繁华地段开始热闹起来，在路灯和路对面各大宾馆、酒店辉煌灯火的映衬下青岛海岸游最吸引人的节目开始——海沿大排档开场了。如同
开封
鼓楼夜市不到点不准入场一样，这里的大排档好像也有时间限制，在不知不觉中仿佛一下子从地下冒了出来。
宽大的案面上摆着各种海鲜，除了少数我知道的海星、海胆、海蟹外，就是当地人称呼的各种海味了，如海称子、海蛎子、海对子、虾虎、海肠子等。当然还有一些豆腐干、丸子、藕片之类。烤海鲜的多是当地人，外地人多为
辽宁人，当地人做生意时明显的嗓门要高于外地人，可一旦生意上有了磨擦又都兄弟相称，先礼后兵到最后往往是和气生财。一对当地小夫妻给我上了两串烤鲨鱼肉和一瓶青岛啤酒，见我对鲨鱼肉久视不食怕我不信他们，情急之下用
山东味很浓的当地话给我解释了一番，后见我吃得很爽快仿佛受了感动，不仅语气更亲切了还又送了我两串烤海螺。其实，鲨鱼肉除了刺多一些外和普通的鱼肉没什么区别，海螺烤出来后味道也一般，我觉得调味更好。
也许是没有本地人的口福，很多游人多是品鲜般的点了几样烤海鲜，不久就开始大嚼如豆腐干之类的大陆货了，还是这类东西吃着舒服。：）
除海鲜外，最受欢迎的就是烤肉串了。：）青岛的烤肉串不同于韩国烧烤，没有太多的调味，体现出了山东人自然、本分的特点，调味就普通几种，吃得是肉的原味而且猪肉就是猪肉不会涂上羊油牛油蒙你。青岛烤肉都是大钎子，方方正正的大肉块，有点孔夫子肉非方正不食的意思。一位南方女孩用纤细的小手接过一大串滋滋冒油的方肉串后，甜甜得惊呼：“好大哟，我怎么下口哟。”引得烤肉的小伙嘿嘿地笑弯了腰，旁边烤海鲜的大嫂见了笑着想说什么，被当家人拦住了，但那流露出来的怜爱妹子之情让南方女孩又感动又不好意思地低下头。
青岛烤肉的小伙都十分精干，一边利索的翻动肉串，一边四下招呼客人，在记住客人吃多少、坐哪里、找零钱、送烤肉时还不忘偷闲和客人侃上几句，逗得女客喀喀笑个不停，“嗯哪、行、可以、好嘞。”之声不绝。
青岛烤肉用的灶比内地要宽要短，用的炭好而且多是猪肉，因此空中的烟雾少一些也没有刺眼的羊油味，可能与政府的环保要求有关。方形的肉串大而厚没有肥肉，烤时只涂油，因此烤得很透，滋滋冒出的油吹破一个个金黄油泡散发着诱人的香味。男游客们如当地汉子一样握一把肉串吃是满嘴是油，脸上的满足和享受让女士们笑个不停，各种莺歌般的方言把丈夫数落着，而男人们那副尊容却分明在说：“你少管，老爷们吃点高兴的怎么了？”
油汪、焦香、酥嫩的肉串在嘴里被嚼成末和泥，浓浓的肉香仿佛入嘴就化瞬间就被每个细胞吞噬，一股久违的野性感受让舌头兴奋地运动起来，一不小心就咬了舌头，只要不咬伤就继续吃呀，这过瘾的肉串可是那些细如蚯蚓的内地肉串不能比的。一会的功夫很多人冒了汗了，几位川中女将却还在埋怨烤家小气不够辣，惹得食客们大轰。
此时，我手里已握了十个钎子了，对面的中年老外又对烤肉小伙伸出了一个拳头，意思是再来十串，这是刚和我学的一手数数，十的表示方式。老外的名字记不得了，只记得他还说：他喜欢在中国北方生活，南方人太客气，北方人够意思，像
西安、济南、郑州、大连，他不太喜欢北京，北京人已经很小气了。说着还来了个标准的耸肩。我说我也是北方人，我已经和老板（烤肉的）说过了今晚上算我的东，他哈哈笑了，分手时还是自己付了钱并坚决拦住我说：“亲哥哥（哥们），命（明）算账。”
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