吃：
菜干扣肉 永定名菜。用三层肉或少量瘦肉，先炸或煎后，加蒜仁再放点糯米酒、酱油后，将永定菜干倒进锅,加点糖拌匀铲起，用钵子装好放进锅里蒸到肉烂、气味浓香为度。肉酥菜嫩,鲜香醇厚。
雪花鱼糕 也称鱼板。上杭、连城的一道名菜。选用鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，装盘后观之如银似雪，食之鲜香滑嫩，又称雪花银片、佯鱼。上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之标准，有“不出佯鱼不成席”之说。
涮九品 俗称“涮九门头”，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。涮九品，系选用牛身上最精华的九个部位，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁。因食用牛身上九个部位的肉，几乎囊括牛身主要精华，故又有“一餐吃了一头牛”之说。
麟麟脱胎 取刚出生10到15天、重约一斤半、尚未开目的小狗一只，把小狗放人猪肚内，再技人五片老生姜、少量食盐和米黄酒。然后,用小绳线缠住切开的猪肚口，将整个猪肚放人陶钵内，加盖封密，置钵于锅中，盖紧锅盖，隔水文火炖l小时即成。开席时，把陶钵放在桌上，揭开封盖，立刻一股浓香夺钵而出。宾客趁热品尝，味厚而不腻，香浓而不燥，昔称“麟麟投胎”，为客家地区珍品菜肴之一。
擂茶 客家人的应时饮料。用大米、黄豆、花生、茶叶、桶皮、生姜、芝麻等各种原料混合擂煮而成。其清香可口，风味独特，具开胃解乏、解酒消暑、清凉解毒等功效，深受客家人喜爱。 
住：
1. 每个土楼都提供住宿的，费用在20-50之间。我们住在田螺坑的田螺饭庄，还是不错的。
老板黄焕梅，电话0596－7778382，手机13860863802
2. 网上介绍土楼行多住在永定的湖坑，并以其为中心向附近游玩。个人觉得永定土楼没什么意思，商业化气息太浓了。还是住在南靖，很原始，人也朴实些。
田螺坑土楼，田螺饭庄，电话0596－7778382，手机13860863802
方圆宾馆电话：0596-7778460 手机：13459634305 邮编363608 老板：黄双喜
田螺坑服务中心等，百度里搜的到
塔下村，围裙土楼客栈，他家房间有点贵60元/人，但对于一个人出游又有些担心安全的驴，他家应该是比较能睡的安心的，整个楼好像都是客栈。
塔下村小玲珑客栈
3. 住在田螺坑和塔下去各个土楼群是比较方便的。塔下村好像还有带买永定出发的火车票业务。
4.非节假日不需要预定土楼的住宿。
5.如果想体会地道的土楼人家生活，建议住在承启楼，他家里面住了几百号土楼人，够热闹的。离土楼景点也不是很远。
行：
福建的土楼主要集中在漳州的南靖地区和龙岩的永定地区，这两个地方离的不是很远。南靖的路因为申请世界文化遗产已经修的差不多了，现在从福州、厦门或漳州去南靖都快很多。
从福州去土楼有两条线
A.福州—厦门—南靖县—书洋镇—田螺坑村/塔下村/下板村
B.福州—厦门—湖坑—下洋镇
从厦门湖滨长途汽车站乘车
厦门—南靖县 每隔一会儿就会有，最晚班车不是很清楚，26元/人，3—4h路程
厦门—书洋 最晚班车为是上午12：10 4—5h路程
厦门—永定湖坑 好像只有早上很早有一班 5h左右
厦门—下洋镇 具体时间不清楚 6h
南靖县—书洋/田螺坑/塔下/下板村 班车时间可以问问要住宿土楼的人
游：
和贵楼前面有个断臂土楼，可以让楼主指路。那断臂楼本身我倒觉得一般，通向它的乡间小路很美，很乡间。
河坑土楼群一定到观景台上看看，这才能看出气势来。有时间到村子里走走，问问晒干菜的阿姨那些农活也是很有意思的。
田螺坑土楼要到正面去看一下，感觉不同。
东倒西歪楼一楼每家房子里都有一口井，可以看一下，但是楼主找你喝茶就别去了，一会儿他会叫你买的。
塔下村有个关村全景的地方，问问问当地人然后找一找，景色据说不错。
承启楼一定要找楼主说说，他超热情的，而且这个楼确实很有意思。是有一年的邮票上面印着这个楼。
湖坑民俗文化村有空就去看看好了，没空不去也不会太后悔吧。有些楼都不住人了，没感觉。
购：
枕头饼 平和特产，有400多年的制作历史，用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称“枕头饼”。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品
双糕润 海澄双糕润是传统的名牌糕点之一，已有170多年的历史，用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制而成。特点是：糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。明 姜 长泰明姜既是品茗珍品，又可供药用，早就驰名中外。品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等，成品洁净明爽，皎然若霜，兼有调中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。
九龙壁 产于华安县九龙江北溪三峡，以其质地优良，色彩斑斓，形状奇特而被列为全国十大奇石之一，是石玩的珍宝，不可多得的天然盆景石，也是高级建筑装饰材料的奇货。
蘑菇 种植蘑菇是土楼新兴的农村副业生产项目，各类干蘑菇是游客购买的重点。
元起
福州出发永泰青云山（水帘宫）一日游98元起
福州出发北斗洋滑草攀岩、桃源溪激情漂流一日游198元起
福州出发北峰卧龙谷滑草(3项）、CS野战、漂流一日游198元起
福州出发平潭岛、坛南湾沙滩二日游348元起
福州出发北斗洋滑草滑车攀岩汽车一日游98元起
福州出发田螺坑土楼、云水谣古镇、厦门鼓浪屿二日游398元起
福州出发永泰观猴、赏瀑、漂流一日游178元起
福州出发永泰青云山（青龙瀑布）汽车一日游98元起
福州出发莆田湄洲岛广化寺一日游188元起
外贸中心酒店964元起
福州铁建大酒店268元起
福州大饭店598元起
福州金仕顿大酒店660元起
福州新紫阳大酒店498元起
永泰赤壁景区25元起
杨家溪自然保护区24元起
溪源峡谷景区23元起
石佛山景区——东南仙境21元起
永泰青云山20元起
