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厦门菜是闽菜的代表,口味以清淡鲜脆为主。著名菜肴有十八罗汉、佛跳墙、枸杞碎龙虾、南普陀素菜等。风味小吃有圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣、烧肉粽。到厦门不可不吃炖罐,味道好极了。
在鹭江道一带、思明南路(厦门正门口)有不少吃海鲜的地方,可以去转转。南普陀寺的素斋很出名,但价格不菲。
位于轮渡第一码头附近的南海渔村,干锅鱼、海蛎煎非常有名。黄则和花生汤、“好清香”的烧肉粽,“碰记”和“真好味”的鱼丸汤都应当尝尝。
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