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虾
生龙活虎的大虾
扒皮鱼,煮汤很好吃
龙虾,大的要180元一斤呢
大墨鱼
乌贼
血螺,煮熟或炒熟或蒸熟后,里面的肉变成红色的
泥蚶 又名血螺,肉味鲜美,可鲜食或酒渍,亦可制成干品,深受海南人民喜爱。壳可入药。因其价格便宜,堪称大众化的海鲜品。
贝壳极坚硬,卵圆形,两壳相等,相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出,向内卷曲,位置偏于前方,两壳顶间的距离运。放射肋粗壮,有18~22条,肋上具明显的结节,呈瓦垄形。壳表白色,被褐色壳皮。壳内面灰白色,边缘具有与壳面放射助相应的深沟。铰合部直,齿细密。前闭壳肌痕小,呈三角形,后闭壳肌痕大,四方形。
科属:瓣鳃纲蚶科
分布:我国沿海各地均有分布,人工养殖,产量颇丰
附注:蚶肉含多量蛋白质和维生素(B12) ,蚶血鲜红,肉的边沿有一金丝似的色线
珍子。洗干净后用辣椒、葱段爆炒味道极佳
海胆,一般把鸡蛋放在海胆里蒸着吃。据说吃了很补
钉螺
红口螺
鸡腿螺。里面的螺肉熟后像美女的大腿,很诱人的。
花甲螺
沙包螺
一种贝类,煮汤或烧烤都好吃,我们管它叫“海白”
文蛤
文蛤也称花蛤,肉质细腻、味道鲜,为蛤中上品,素有“天下第一鲜”的美称。壳呈三角卵圆形,壳顶位于背部偏前。前后缘近等长,腹缘呈圆形,壳长略大于壳高。壳表平滑,后缘青色,壳顶区为灰白色,有锯齿状褐色花纹,花纹排列不规则,随个体大小而有变化。外韧带、铰合部发达。后闭壳肌痕略大。外套痕明显。外套窦短,呈半圆形。体左右对称。
文蛤有迁移习性,壳长4-5厘米的个体能从水管处分泌出无色透明的粘液,形成带状胶质浮囊,借助水的浮力顺潮流迁移,从中潮区向低潮区或潮下带移动。迁移常发生在升温及降温期。成贝也常借助斧足在海底爬行迁移,但移动慢,距离短。文蛤为雌雄异体,一般2年性成熟。成熟时友性性腺呈乳黄色,雌性呈乳白色。一年繁殖一次,繁殖季节为3-9月,南方较早,北方较晚。
科属:软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,文蛤属
分布:中国南北沿海,朝鲜、日本、菲律宾、越南、印度和巴基斯坦等地。
栖息:砂质滩涂,于潮间带及低潮线以下水深5-6米处营埋栖生活,埋栖深度数厘米到10-20厘米。
叮当螺
传说中的和乐蟹。和乐蟹、文昌鸡、嘉积鸭、东山羊是海南四大名菜
青羔蟹
三点蟹
红花蟹
这漂亮的海螺有一个好听的名字——皇冠螺
炒海白
炒芒果螺
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