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达到承德地处塞外,山川壮丽,植物资源非常丰富,盛产各种土特产品,如板栗、大扁、蘑菇、蕨菜等。为方便游客了解和购买这些承德特产,我们将向您介绍。 达到承德山区盛产杏仁,产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等;杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃。 杏仁含蛋白质23%,粗脂肪50-60%,还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素,用于医疗可清心润肺,化痰止咳,解毒去热,经临床实验表明,对体虚咳嗽、大便干燥等疾病,疗效甚为明显。 大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名。 承德大扁营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素,较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。 承德大扁除销往国内各地外,还大量销往港澳地区,是承德主要特产之一。 |