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北方特色涮羊肉

呼伦贝尔天马旅行社有限公司会议会展分公司　|　发布于2006-04-13 17:23:00　|　来源：网络　|　目的地：呼伦贝尔

也称“涮锅子”，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。六七十年代北京“东来顺”火锅店专门从呼伦贝尔购羊，以张扬声誉。现今呼伦贝尔各地饭店，餐厅几乎都经营涮羊肉项目。

　　涮锅子的火锅有多种，有铜质、铁质、不锈钢、瓷的；有多人合用和单个使用两种，燃料也分木炭、液化气、酒精、电等数种。

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