公元前206年，项羽统率各路诸侯西入关中灭秦。随后，项羽自封西楚霸王，以梁楚九郡地置西楚国自属，分封灭秦有功将领、旧六国贵族及秦降将十八人为诸侯王。其中，他将函谷关以西，秦岭以北的原秦国疆土封给秦降将章邯、司马欣、董翳三人，这段历史记载在司马迁《史记》中。三位诸侯王都是秦降将，故人们称他们为三秦王。与之相应地，这三诸侯国之地称为三秦，沿袭下来，“三秦”也就成为了陕西的代称。
三秦文化的地域范围 但是从地域文化的一致性上考虑，以三秦来代表陕西，或以陕西的地域来局限三秦的文化都是不太合适的。明显地，秦岭以南的汉水谷地，自古至今，其地域文化受楚文化影响较深；相反，陇中和宁南黄土丘陵地区倒是与关中、陕北在民俗文化上表现出了较大的一致性。由此可见，三秦文化区的范围仍应以楚汉之际的雍、塞、翟三国疆域为基本的地域范围，按现在的行政区划则包括陕西的中部和北部、
甘肃的东部和宁夏的南部。
这一地区，从自然条件、生产方式、文化传统上都比较相似。“一方水土养一方人”，蓝天黄土的自然环境是怎样孕育了三秦文化呢？
三秦文化产生的自然、经济条件 一地的自然经济环境决定其地域文化的发展。在三秦大地上，具有代表意义的当然是黄土高原。黄土高原的地貌，在地理特点上分为两类，一种是沟谷地貌，另一种是沟间地地貌。沟谷地貌即黄土高原的“千沟万壑”；沟间地地貌有三种主要类型：塬、梁、峁。
塬是平坦的黄土高地，四周为沟谷环绕，是高原面上受流水侵蚀最小的一种地貌。面积较大的塬有陇东的董志塬、陕北的洛川塬等。董志塬介于泾河支流蒲河与马莲河之间，长80公里，宽40公里，不仅面积广袤，而且黄土沉积达200米，是黄土高原的厚度中心。塬是黄土高原上较适宜于人类生活的地域。
梁是长条形的黄土高地，“两沟夹一梁”是当地人对这种地形的形象说法；峁是孤立的黄土丘。峁和梁通常是互相联结在一起，间杂沟谷，也被称为黄土丘陵。梁峁的地形支离破碎，自然环境不利，往往是相当贫困的地区。
在黄土高原的南部边缘，是一个断陷盆地——渭河谷地，也即号称“八百里秦川”的关中平原。平原西起
宝鸡峡——渭河出山口，东到潼关，长360公里，平原主体是宽平的河谷阶地，有利于农耕，是三秦大地上最丰饶的地区，也是中华农耕文明的发祥地之一。
关中平原和黄土高原的农业发展 关中的农业是在周人迁岐之后逐渐发展起来的。周人最早居住在泾河中游，由于受到北方游牧部落的侵扰，辗转迁移到
岐山下的周原（当时的周原覆盖今日的凤翔、岐山、扶风、武功四县大部与宝鸡、眉县、
乾县、永寿四县的小部分，现在早已为流水侵蚀成破碎的、小面积的若干个塬）。周人部落善于经营农业，会使用各种农具，这些从《诗经》等文史考证以及出土文物中可以证明。西周时期，每年早春，在镐京都举行一个春耕仪式，由周天子亲自用青铜铲锄土，表示对农耕的尊崇。这一仪式后来被封建社会时期的若干代王朝所沿袭。
关中平原虽然土地肥沃，但降水不足。秦汉时期，先后修建了郑国渠、漕渠、龙首渠、六辅渠、白渠等，形成了一个水利灌溉网，逐步稳定了关中的农业发展基础。
与关中平原不同，黄土高原的自然条件不太适合农业发展，早先分布着大片的天然草场，有利于畜牧业的发展，一向为北方游牧民族生息的地区，即使是在长期纳入中原王朝控制的区域，也不过是发展成半农半牧的地区。这样的状况持续了很长时间，但战乱和屯垦所造成的水土流失逐渐对黄土高原的自然环境造成了严重的破坏，地方百姓的生活比中原地区要艰苦许多。
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