讲好冀菜故事 河北将促进餐饮业与旅游业深度融合

7月12日，记者从中国烹饪协会和河北省商务厅在北京联合召开的2023中国（河北）餐饮产业博览会新闻发布会上获悉，2023中国（河北）餐饮产业博览会（以下简称“河北餐博会”）将于7月21日—23日在河北石家庄举办。

本届河北餐博会由河北省商务厅指导，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办，石家庄市商务局、正定县政府等单位协办，同时得到河北省工业和信息化厅、省文化和旅游厅等单位的大力支持。本届河北餐博会以“培育餐饮新动能 释放消费新活力”为主题，以服务餐饮行业全产业链为目标，对推动京津冀餐饮行业转型升级、促进河北省餐饮业经济高质量发展具有重要意义。

中国烹饪协会副会长邓立表示，自去年9月河北省商务厅与中国烹饪协会签订框架协议，引进中国国际餐饮产业博览会以来，中国烹饪协会高度重视，联合河北省商务厅、河北省饭店烹饪餐饮行业协会成立了餐博会筹备工作小组，稳步推进餐博会各项工作。展会方面，目前餐饮行业综合食材类、肉禽类、调料类等20余个种类的参展企业已有300余家，石家庄国际会展中心两个场馆的招展工作均已完成。活动场地、配套设施、接送车辆、会务人员入住酒店等各项准备工作已就绪。本届河北餐博会在开幕式、展览展示、专业论坛、招商推介、专业赛事五部分精心准备了一系列特色活动。

发布会上，河北省商务厅服贸处相关负责人表示，河北省商务厅始终把提升冀菜的知名度和美誉度、提升冀菜的制作水平作为一项重要工作。本届河北餐博会以服务餐饮行业全产业链为目标，结合理论研讨、技艺展演、美食品鉴等形式，讲好冀菜故事，擦亮冀菜招牌，从田间到餐桌，从食材、原料到预制菜全产业链条发展，构建一、二、三产融合发展的现代餐饮产业体系，促进餐饮业与旅游业深度融合，开发冀菜养生美食，助推冀菜产业发展。