第三届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会开始向市民开放

    8月28日，第三届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会开始向市民开放，烤全羊、椒麻鸡、烤包子、抓饭、扁豆面旗子等各种新疆美食应有尽有。以往仅3天的美食节，此次拉长为12天，乌鲁木齐的“吃货们”将有充足的时间一饱口福。
    记者在现场看到，本次美食节上有不少吸引眼球“新奇特”产品，比如：1.5米高、22公斤重的蒋老三大锅盔；直径1.7米，高达半米的“最大木碗”；用烤全羊、鸭肉、牛肉合制而成“酱香三宝”，格外引人注目。市民纷纷停下脚步合影留念。
    其中，硕大的蒋老三大锅盔可谓赚足了眼球。来自乌鲁木齐南山水西沟东湾村的蒋老板介绍，大锅盔是纯手工发面，土馕坑烤制而成，要用22公斤的面，烤制过程很复杂，时间也比较长。“今早有位客户要花高价收购我的大锅盔，我都没卖，就是想在这里让更多的人看到我们的特色产品。”
    这已经是蒋老三家第二次参加美食文化节了，上次把锅盔拿到美食节展销后，很多市民专程驱车到水西沟去购买。“美食文化节对我们商家来说是个特别好的平台，能让更多的人看到我们的美食，了解新疆的特色，知道的人多了，我们的生意也就越来越红火了。”蒋老板开心地说。
    美食节向市民正式开放的时间为中午13点，恰逢“午饭点”，很多市民都是专程空腹而来的。“抱着‘吃货’的心情，来干‘吃货’干的事。”徐女士的一句玩笑话，让十里飘香的展会现场，又增添了一份惬意。
    据了解，本届美食文化节从即日起向市民开放，9月3日正式开幕，9月8日结束，喜欢美食的朋友可前往新疆国际会展中心品尝和购买特色美食。