感谢会员 谢学智 于 2009-10-23 提供该信息
米粑作为一种传统早点，那圆圆的形状、甘甜的口味，很多人都不陌生。然而，怀宁“小市米粑”以其柔软细腻、甘甜清香备受亲睐，成为米粑家族中的“新宠”。
小市米粑白嫩细腻，拿在手上微微地颤动着，未入口就已经使人口角流涎；放入口中，酥酥的、软软的、甜甜的，没等细嚼，就想吞了。
“小市米粑”选用优质的粳米、手工石磨，加上当地的井水浸泡，文火蒸制而成，放置30分钟，口感最佳。“小市米粑”的最大特点是：手感柔软，口感细腻，回味甘甜而著称。
“小市米粑”是当地居民重大节日的餐桌必备小吃，成为当地的一大风俗习惯，经常用来招待贵宾。现在“小市米粑”作为各大宾馆、饭店早餐的一大特色小吃，当之无愧。
