阴府饭

顺化特产的阴府饭不仅受到来越游客的青睐，而且在有越南人生活的许多国家食客越来越多。阴府饭得显著特点是营养科学同精致的加工艺术和谐结合，风味独特，营养丰富。 原料(供两人食用)： 　　优质大米：300克 　　五花肉：200克 　　炸肉饼：200克 　　鸭蛋：2个 　　鲜虾：200克 　　酸肉团：6个 　　黄瓜：200克 　　香菜：100克 　　柠檬：1个 　　葱花：10克 　　薤头：50克 　　辣椒：2个 　　食糖，食用油，食盐，鱼露。 做法： 　　五花肉切片，腌调料，过油。虾研细，过油。酸肉团火烤，蛋煎成蛋皮，炸肉饼、黄瓜、薤头、辣椒、香菜等全部切丝作为菜肴。 　　刚熟透的米饭装碗，扣在圆盘中央，周围摆上准备好的菜肴。可配以酸甜鱼露食用。