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固原旅游: 【返回固原】固原市海原县隆德县彭阳县西吉县泾源县

糖醋黄河鲤鱼

感谢会员呃呃呃于 2006-12-15 提供该信息

　此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净；然后在鱼背上切成斜形刀纹，再裹黄糊，下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。

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