感谢会员 tbxstb 于 2012-11-20 提供该信息
洋芋叉叉，陕北特色小吃，香喷喷简单好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。
做法：
1、将洋葱去皮切丝备用。
2、将洋芋刨干净皮，用刨丝的工具将其刨成薄的粗丝，然后用水冲洗掉表面的淀粉。
3、将洋芋丝倒在一个较大的容器里，放入调味料和面粉搅拌。注意要尽量让每一根洋芋丝都粘裹上 面粉。
4、将拌好的洋芋丝放在蒸锅里蒸15分钟。
5、炒菜锅里放入一大匙油，油热后倒入洋葱丝翻炒，炒香后，加入蒸好的洋芋丝一起翻炒至洋芋丝表面有一点金黄，香味扑鼻就可装盘享用了。
