砂锅凉粉（小锅凉粉）

　　砂锅凉粉（小锅凉粉）是安顺的风味特色小吃，其以安顺优质米凉粉、苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料，配以优质火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬，在小砂锅(比较土的那一种)中用猪龙骨汤煮沸，其味鲜美、营养丰富，冬季食用可驱除寒气不惧严寒，夏季食用使人精力旺盛神清气爽。如果你有机会到安顺，可到塔山东路南门大桥吕羽砂锅凉粉去品尝。