槟城拉面

　　特色：江鱼仔汤底，天然甜味 
　　面粉功能何其多，但要把面粉揉成令人赞不绝口的拉面面条的确是需要下一番功夫。五条路卖拉面档主梁美玲，揉面粉功夫一流，备受食客的喜爱。 她说，除了拉面之外，面档还有卖铁板面、沙煲面，但最受欢迎的还是拉面，奇怪的是，档口并未标明有卖拉面，只是经过顾客们的一传一，十传百后，才知道这里的拉面好吃。一碗好吃的面，最能令人回味的是其汤底。
　　当汤底充满自然甜美的特选江鱼仔味道，不仅能远远地吸引顾客，且还能把他们的脚步留住。她强调，要把面粉揉至恰到好处，是需要下一番功夫。不仅揉面粉的功夫要强，且把面粉拉成面条时，也需注意一些事项。例如，需要把面团再拉一次，然后按顾客的选择粗或细来把面条拉出来。她透露，每天结束营业后，就会到处去买材料、揉面粉，以备明天之用。
　　五条路昆记海鲜沙煲板面的配料，包括肉碎、干江鱼仔、黑木耳、香菇片及少见的曼尼叶（Daun Mani）。每碗售2令吉20仙，顾客还可选择粗面条或细面条。